Galletas de maní

Galletas de maní.

Las galletas son uno de los dulces preferidos no solo por chicos, sino también por los grandes.

En esta ocasión, agregaremos a esta receta el maní o cacahuete, un fruto tan común y fácil de obtener en cualquier parte del mundo, muy preciado por la gastronomía, pero ante todo un alimento nutritivo para todos.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina sin preparar.
• 2 tazas de maicena.
• 2/3 de azúcar impalpable o en polvo.
• 2 tazas de margarina.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de leche Maní o cacahuete tostado al gusto.

¿Cómo preparar galletas de maní?

•  En un bowl, cernir la harina, la maicena y el azúcar impalpable. Se agrega la mantequilla previamente cortada en trozos y se mezcla con la ayuda de un tenedor.
• Se agrega la esencia de vainilla y se une la masa ayudándose con la punta de los dedos. Dejar reposar por unos minutos, y por mientras coloca un puñado de harina sobre tu mesa de trabajo.
• Extraes la masa de bowl y la pones sobre la mesa enharinada, la extiendes con la ayuda de un rodillo y empiezas a cortar las galletas con los moldes que tengas hasta que termines la masa.
• Tomas una lata y la engrasadas con un pedacito de mantequilla, además de enharinarla. Colocas en orden y una al lado de la otra a cada galleta, sin que estén muy juntas.
• Bates un huevo en un recipiente y le agregas la leche, con un pincel aplicas 1 a 2 pinceladas a todas las galletas en la lata, por último las cubres con maní o cacahuate picado.
• Llevas las galletas al horno alrededor de 15 a 20 minutos; deben de secarse más no dorarse.
• Cuando termine la cocción déjalas enfriar y sirve las que vas a consumir.
• El resto de galletas las puedes guardar en un frasco hermético.

Recetas de galletas caseras fáciles

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