Receta de galletas congeladas

Galletas Congeladas: Una Alternativa Deliciosa a los Dulces Convencionales

Las galletas congeladas son una opción fantástica para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y sencilla a los dulces convencionales. Son perfectas para tener a mano en el congelador y hornear cuando se necesite un antojo rápido o un postre improvisado.

Además, estas galletas se pueden personalizar con una variedad de ingredientes, desde pasas hasta frutas secas y coco, lo que las hace aún más versátiles y atractivas.

Estas galletas son perfectas para disfrutar solas, pero también se pueden acompañar con una taza de té o café para una merienda completa. Si prefieres algo más indulgente, sírvelas con un vaso de leche fría o incluso con una bola de helado de vainilla para un postre irresistible. También puedes probar sumergirlas en chocolate derretido para un toque extra de decadencia.

Ingredientes

• 250 g de mantequilla blanda
• 200 g de azúcar
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de harina con levadura
• 140 g de copos de avena
• 50 g de pasas o frutas secas

¿Cómo se Preparan las Galletas Congeladas?

1. Preparación de la Masa:
   En un bol grande, bate la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Luego, incorpora los huevos batidos y el extracto de vainilla. Añade la harina con levadura, los copos de avena, y mezcla bien. Por último, agrega las pasas o frutas secas de tu elección.
2. Formar las Galletas:
   Divide la masa en dos partes. Coloca una mitad sobre un trozo grande de papel encerado y forma una línea. Enrolla el papel encerado alrededor de la masa para crear una forma de salchicha estrecha. Repite el proceso con la otra mitad de la masa. Coloca ambos rollos en el congelador hasta que estén firmes.
3. Cortar y Hornear:
   Precalienta el horno a 180°C. Saca los rollos de masa del congelador y retira el papel encerado. Con un cuchillo afilado, corta rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Coloca las rodajas en una bandeja de horno, dejando espacio entre cada una para que se expandan. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

Consejos y Variaciones

• Personaliza tus Galletas: Puedes agregar chips de chocolate, nueces picadas o coco rallado para variar el sabor y la textura.
• Almacenamiento: Los rollos de masa se pueden mantener en el congelador hasta por un mes, lo que los convierte en una opción conveniente para hornear galletas frescas en cualquier momento.
• Alternativa Saludable: Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar parte del azúcar con edulcorantes naturales como stevia o miel.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos (sin incluir el tiempo de congelación)

Recetas de galletas fáciles y rápidas

• Galletas de maní
• Galletas de avena
• Galletas de aceituna
• Galletas de quinua y frambuesas
• Galletas light de avena y zanahoria
• Galletas de avena con chispas de chocolate y nuez

Preguntas Frecuentes FAQs

1. ¿Puedo usar harina común en lugar de harina con levadura?

Sí, puedes usar harina común. Simplemente, añade 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina utilizada.

2. ¿Es necesario congelar la masa antes de hornear?

Congelar la masa ayuda a que las galletas mantengan su forma y no se expandan demasiado durante la cocción. Además, permite tener la masa lista para hornear en cualquier momento.

3. ¿Puedo usar otros tipos de frutas secas?

Por supuesto, puedes usar una variedad de frutas secas como arándanos, albaricoques o incluso trozos de mango seco.

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