Galletas Navideñas de Canela

Galletas Navideñas de Canela: Deliciosas y Fáciles de Preparar

Las galletas navideñas de canela son un clásico de la temporada festiva. Su aroma y sabor a canela evocan recuerdos cálidos de celebraciones en familia. Son perfectas para compartir con seres queridos y una excelente opción para regalar. Además, estas galletas son fáciles de preparar, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.

Estas galletas navideñas de canela son ideales para acompañar una taza de chocolate caliente, especialmente en las frías noches de invierno. También se llevan muy bien con un vaso de leche, haciendo la combinación perfecta para una merienda sencilla y deliciosa. Otra opción es servirlas con un poco de helado de vainilla, creando un contraste maravilloso entre lo crujiente de las galletas y lo suave del helado.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo

¿Cómo se preparan las Galletas Navideñas de Canela?

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que se integren bien. Gradualmente, incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y agrega la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Refrigerar la masa: Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos una hora. Esto hará que sea más fácil de manejar y le dará mejor textura a las galletas.
3. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Usa cortadores de galletas con formas navideñas para cortar la masa.
4. Hornear: Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un pequeño espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
5. Enfriar y decorar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Si lo deseas, puedes decorarlas con glaseado o azúcar glas.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Porciones: Aproximadamente 24 galletas

Opciones adicionales:

• Glaseado de colores: Puedes preparar un glaseado simple con azúcar glas y unas gotas de agua o leche. Añade colorante alimentario para darle un toque festivo.
• Añadir nueces: Incorpora nueces picadas a la masa para agregar textura y sabor.

Consejos:

1. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar.
2. Refrigera la masa el tiempo suficiente para facilitar el manejo y el corte.
3. Si las galletas se doran demasiado rápido, reduce ligeramente la temperatura del horno.

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