Gulas al ajillo en thermomix

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Gulas al Ajillo en Thermomix

Introducción

Las gulas al ajillo son un plato clásico en la cocina española, y con la ayuda de tu Thermomix, puedes preparar esta deliciosa receta en casa de manera rápida y sencilla.

Las gulas, a pesar de su nombre, no son realmente angulas, sino un sucedáneo mucho más asequible y respetuoso con el medio ambiente. Este plato es perfecto como aperitivo o como acompañamiento. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

  • 300 gramos de gulas.
  • 4 dientes de ajo, pelados.
  • 1 guindilla o pimiento rojo picante (opcional).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.
  • Perejil fresco picado para decorar.

Instrucciones

Paso 1: Preparar los Ingredientes

  1. Si estás utilizando una guindilla o pimiento picante, córtalo en trozos pequeños. Recuerda lavar tus manos después de manipularlo y ten cuidado de no tocarte los ojos.
  2. En el vaso de la Thermomix, coloca los dientes de ajo y programa 3 segundos a velocidad 7 para picarlos finamente.

Paso 2: Sofreír los Ingredientes

  1. Vierte un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix, suficiente para cubrir el fondo.
  2. Programa la Thermomix a 120°C durante 3 minutos en velocidad cuchara.
  3. Agrega los ajos picados y la guindilla o pimiento picante (si lo estás utilizando).
  4. Sofríe durante 3 minutos a 120°C en velocidad cuchara.

Paso 3: Cocinar las Gulas

  1. Añade las gulas al vaso de la Thermomix.
  2. Cocina durante 5 minutos a 120°C en velocidad cuchara.

Paso 4: Servir las Gulas al Ajillo

  1. Transfiere las gulas al ajillo a un plato.
  2. Espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración.
  3. Sirve caliente como aperitivo o acompañamiento.

Consejo de Cocina

Acompaña las gulas al ajillo con pan crujiente o unas tostadas para mojar en la deliciosa salsa.

Valor Nutricional

Las gulas son bajas en calorías pero ricas en proteínas y minerales como el yodo. Además, el ajo utilizado en esta receta tiene propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.

Origen e Inspiración

Las gulas al ajillo son una versión asequible de un plato tradicional español que generalmente se hace con angulas, un tipo de alevín de anguila. Esta versión utiliza gulas, que son más sostenibles y asequibles.

Cómo Elegir y Comprar Gulas

Cuando compres gulas, busca las que estén bien congeladas y en buen estado. Deben ser suaves al tacto y tener un color uniforme. Evita las gulas que tengan cristales de hielo en su interior, ya que esto puede indicar que se han descongelado previamente.

Prepara las auténticas gulas al ajillo en casa con esta receta de Thermomix. ¡Fácil y delicioso! 🍤🌶️ #RecetasEspañolas #GulasAlAjillo #Thermomix

Imagen

  • Nombre de la Imagen: gulas-al-ajillo-en-thermomix.jpg
  • Alt: Gulas al Ajillo en Thermomix
  • Leyenda: Un plato de gulas al ajillo en Thermomix decorado con perejil fresco.
  • Descripción: Un delicioso plato de gulas al ajillo cocinado en Thermomix, perfecto como aperitivo o acompañamiento.
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