Judías Verdes con Almejas
Este plato de judías verdes con almejas es una deliciosa combinación de vegetales frescos y mariscos. Una receta saludable y llena de sabor que te encantará.
Acompañamiento Sugerido
Estas judías verdes con almejas son ideales para servir como plato principal con una ensalada fresca y pan crujiente.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Esta receta combina la tradición culinaria mediterránea con ingredientes frescos y sabrosos.
- Valor Nutricional: Porción típica de judías verdes con almejas (250g):
- Calorías: 200
- Grasa: 7g
- Proteína: 12g
- Carbohidratos: 24g
Ingredientes
- 500 g de judías verdes frescas, lavadas y cortadas
- 500 g de almejas frescas, enjuagadas y purgadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo Preparar Judías Verdes con Almejas?
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla, y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
- Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado y se haya formado una salsa espesa.
- Agrega las judías verdes cortadas a la sartén y mézclalas con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que las judías verdes estén tiernas pero aún crujientes.
- Añade las almejas y cubre la sartén con una tapa. Cocina hasta que las almejas se abran, lo que suele llevar unos minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado por encima.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de comprar almejas frescas y vivas para esta receta. Deben estar cerradas antes de cocinarlas y abrirse durante la cocción. Desecha cualquier almeja que permanezca cerrada después de cocinar.
Información del Ingrediente Principal
Las almejas aportan un delicioso sabor a mariscos a este plato de judías verdes, mientras que las judías verdes aportan un toque de frescura y verdor.
Disfruta de un plato saludable y lleno de sabor con nuestras Judías Verdes con Almejas. ¡Una combinación perfecta de vegetales frescos y mariscos que te encantará! #RecetaSaludable #ComidaMediterránea
- Nombre de la Imagen: judias-verdes-con-almejas.jpg
- Alt de la Imagen: Judías Verdes con Almejas
- Leyenda de la Imagen: Plato de judías verdes con almejas en salsa mediterránea.
- Descripción de la Imagen: Plato de judías verdes con almejas en una deliciosa salsa mediterránea.
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