Judías Verdes con Almejas

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Judías Verdes con Almejas

Este plato de judías verdes con almejas es una deliciosa combinación de vegetales frescos y mariscos. Una receta saludable y llena de sabor que te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Estas judías verdes con almejas son ideales para servir como plato principal con una ensalada fresca y pan crujiente.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta combina la tradición culinaria mediterránea con ingredientes frescos y sabrosos.
  • Valor Nutricional: Porción típica de judías verdes con almejas (250g):
    • Calorías: 200
    • Grasa: 7g
    • Proteína: 12g
    • Carbohidratos: 24g

Ingredientes

  • 500 g de judías verdes frescas, lavadas y cortadas
  • 500 g de almejas frescas, enjuagadas y purgadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Judías Verdes con Almejas?

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla, y sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
  3. Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado y se haya formado una salsa espesa.
  4. Agrega las judías verdes cortadas a la sartén y mézclalas con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que las judías verdes estén tiernas pero aún crujientes.
  5. Añade las almejas y cubre la sartén con una tapa. Cocina hasta que las almejas se abran, lo que suele llevar unos minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado por encima.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar almejas frescas y vivas para esta receta. Deben estar cerradas antes de cocinarlas y abrirse durante la cocción. Desecha cualquier almeja que permanezca cerrada después de cocinar.

Información del Ingrediente Principal

Las almejas aportan un delicioso sabor a mariscos a este plato de judías verdes, mientras que las judías verdes aportan un toque de frescura y verdor.

Disfruta de un plato saludable y lleno de sabor con nuestras Judías Verdes con Almejas. ¡Una combinación perfecta de vegetales frescos y mariscos que te encantará! #RecetaSaludable #ComidaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: judias-verdes-con-almejas.jpg
  • Alt de la Imagen: Judías Verdes con Almejas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de judías verdes con almejas en salsa mediterránea.
  • Descripción de la Imagen: Plato de judías verdes con almejas en una deliciosa salsa mediterránea.

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