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Receta de Lomo de cerdo a la cerveza
Un lomo de cerdo asado con cerveza y champiñones .
Ingredientes (4 comensales)
- 400 gramos de cinta de lomo de cerdo
- 300 gramos de champiñones
- 50 mililitros de cerveza
- pimienta y sal
- ajos
Preparación :
Empezamos por cortar la cinta del lomo en trozos de unos 2 centímetros de gordo cada uno,luego los ponemos en un plato y salpimentamos al gusto. ponemos ajo y dejamos así una hora mínimo.
ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y cubrimos el fondo, ponemos al fuego y pasamos cada trozo de lomo por harina, para luego ponerlo en la sartén doramos unos 2 minutos por cada lado y lo pasamos a una cazuela.
En la cazuela ponemos el aceite de dorar los trozos del lomo y picamos los champiñones en trozos mas bien grandecitos y los añadimos a la cazuela, añadimos la cerveza y dejamos hacer a fuego medio.
No dejamos pasar mucho la carne porque sino resulta muy seca así que cuando estén los champiñones hechos dejamos 5 minutos mas y apagamos el fuego.
Dejamos reposar unos minutos y servimos la carne acompañada de los champiñones, con un arroz blanco queda delicioso.
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