Mejillones Fritos Crujientes con Limón

Mejillones Fritos Crujientes con Limón: Receta Fácil y Deliciosa

Los mejillones fritos crujientes con limón son una delicia que combina la frescura del mar con una textura dorada y crujiente. Esta receta es perfecta como aperitivo o plato principal, ofreciendo una experiencia gastronómica irresistible. Además, es fácil de preparar y garantiza un resultado delicioso que impresionará a tus comensales.

Para complementar esta exquisita receta, puedes servirla junto a una refrescante Ensalada de Col, unas clásicas Patatas Fritas Caseras, o un cremoso Dip de Mayonesa con Ajo y Hierbas. Estas opciones aportarán una variedad de sabores y texturas que realzarán el sabor de los mejillones fritos crujientes con limón.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones frescos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• 2 limones (uno para jugo y otro en rodajas)
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

¿Cómo se prepara Mejillones Fritos Crujientes con Limón?

1. Preparar los Mejillones: Limpia los mejillones bajo agua fría, eliminando las barbas y desechando aquellos que estén abiertos y no se cierren al tocarlos. Cocina los mejillones al vapor durante 5 minutos, hasta que se abran. Desecha los que no se abran y saca los mejillones de sus conchas.
2. Preparar la Masa para Freír: En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, sal y pimienta. En otro tazón, bate los huevos con la leche.
3. Rebozar los Mejillones: Sumerge cada mejillón en la mezcla de huevo y leche, luego pásalo por la mezcla de harinas, asegurándote de que esté bien cubierto.
4. Freír los Mejillones: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los mejillones en pequeñas tandas durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
5. Añadir el Limón: Rocía los mejillones fritos con jugo de limón fresco y espolvorea con perejil picado.
6. Servir: Sirve los mejillones inmediatamente, acompañados de rodajas de limón y tu dip favorito.

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones Adicionales

• Puedes añadir un poco de ajo en polvo a la mezcla de harina para un sabor adicional.
• Sustituye la harina de maíz por panko para una textura aún más crujiente.
• Sirve con una salsa tártara casera para un acompañamiento clásico.

Consejos

• Asegúrate de limpiar bien los mejillones para evitar cualquier impureza.
• No frías demasiados mejillones a la vez para evitar que la temperatura del aceite baje.
• Sirve los mejillones fritos inmediatamente para disfrutar de su mejor textura.

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