Mousse de chocolate y menta

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Aprende a preparar esta sabrosa receta de mousse de chocolate y menta paso a paso, siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

En nuestro recetario podrás encontrar otras opciones similares como por ejemplo este Mousse de chocolate  al microondas o este exquisito Mousse de chocolate con bombones

Mousse de chocolate y menta

Ingredientes

  • 250g Chocolate negro.
  • Mantequilla.
  • Tres huevos.
  • 30g Azúcar.
  • 130g Nata líquida.
  • Leche.
  • Hojas de menta.

¿Cómo preparar mousse de chocolate y menta?

  • Lo primero que haremos será colocar en una cacerola 130 gr. de nata líquida junto con 30 gr. de leche.
  • Seguidamente añadir unas hojas de menta. Lo herviremos a fuego intenso hasta que comience a hervir.
  • Una vez ha empezado a hervir, pasamos la mezcla por el colador para que las hojas de menta se queden ahí.
  • Trocear 250 gr. de chocolate y echarlo en la mezcla. Podemos esperar a que el chocolate se derrita, pero si lo batimos lograremos que se derrita antes.
  • Mientras el chocolate se derrite, en un recipiente aparte empezamos a montar las claras de los tres huevos usando 30 gramos de azúcar para alcanzar el llamado “punto de nieve”.
  • Una vez logrado el punto de nieve, pasar los huevos al cuenco donde tendremos el chocolate derrito y empezar a batir hasta que se queden totalmente mezcladas.
  • Dejarlo enfriar unas horas en la nevera y ya tendremos listo para servirlo.
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