Mousse de Vainilla

Mousse de Vainilla

La mousse de vainilla es un postre clásico y elegante que encanta a todos con su textura ligera y cremosa. Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial, una celebración o simplemente para disfrutar en casa. Con su suave sabor a vainilla y su preparación sencilla, la mousse de vainilla se convierte en una opción ideal para quienes buscan un postre sofisticado sin complicaciones.

Para complementar la mousse de vainilla, te sugerimos servirla junto con unas Galletas de Almendra para un contraste crujiente, un Coulis de Frutas Rojas que añade un toque ácido y refrescante, o un Capuchino Cremoso que realza los sabores suaves de la vainilla. Estas combinaciones no solo enriquecen el sabor de la mousse, sino que también ofrecen una experiencia de degustación completa y equilibrada.

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla)
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1/4 taza de agua fría

¿Cómo se prepara la Mousse de Vainilla?

1. Preparar los ingredientes: Si usas una vaina de vainilla, córtala a lo largo y raspa las semillas.
2. Calentar la crema: En una cacerola, calienta la crema para batir junto con la vaina de vainilla (o el extracto) y la mitad del azúcar a fuego medio. Retira del fuego justo antes de que comience a hervir.
3. Preparar la gelatina: En un bol pequeño, disuelve la gelatina en el agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
4. Batir las yemas: En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar restante y la pizca de sal hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
5. Templar las yemas: Añade lentamente la crema caliente a las yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
6. Cocinar la mezcla: Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente y cubra la parte posterior de una cuchara (unos 5-7 minutos).
7. Añadir la gelatina: Retira del fuego y añade la gelatina disuelta, mezclando bien hasta que esté completamente incorporada.
8. Enfriar la mezcla: Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente, luego refrigera durante unos 30 minutos hasta que comience a cuajar.
9. Montar la mousse: Bate la crema restante hasta obtener picos suaves. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de vainilla enfriada hasta que esté bien combinada.
10. Refrigerar: Divide la mousse en porciones individuales y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo de refrigeración: 2 horas
• Porciones: 6

Opciones adicionales

• Añadir un toque de licor como Amaretto o Grand Marnier para un sabor extra.
• Servir con frutas frescas como fresas o frambuesas.
• Decorar con hojas de menta fresca para un toque de color.

Consejos

• Usa crema para batir bien fría para obtener la mejor textura.
• No hiervas la mezcla de yemas y crema para evitar que se corte.
• Prepara la mousse con anticipación para permitir que los sabores se desarrollen.

¡Disfruta de una deliciosa y ligera Mousse de Vainilla! Perfecta para cualquier ocasión 🍨✨ #RecetasDulces #MousseDeVainilla #PostreElegante #DulcesCaseros