Muffins de avena

Esta saludable receta de Muffins de avena es muy deliciosa y fácil de preparar y nosotros te explicamos paso a paso como hacerlo en casa para que tus pequeños disfruten de un postre nutritivo.

La avena es uno de los cereales con más beneficios para nuestra salud ya que tiene que tiene una concentración de proteínas tan alta como la carne, la leche y los huevos, está considerada como la reina de los cereales.

Así que solo tienes que ir a comprar los ingredientes y preparar junto a nosotros estos sabrosos Muffins de avena, en nuestro recetario podrás encontrar otros dulces ricos en fibra, como por ejemplo estas Galletas de avena fitness o este bizcocho de yogur con harina integral.

Ingredientes

• 180 gr. de avena en copos
• 2 cucharadas de harina integral
• 50 gramos de azúcar moreno
• 237 ml. de leche
• 2 huevos
• 100 gr. de mantequilla
• 2 cdtas. de polvo de hornear
• ½ cdta. de bicarbonato
• ½ cdta. de sal
• 1 limón verde (la ralladura)
• 30 gr. de nueces trituradas (opcional)
• Tulipas de papel (moldes)

¿Cómo preparar muffins de avena?

• Antes de empezar a preparar estos muffins, debes precalentar el horno a 180°C, la idea es que cuando termines la mezcla, ya esté bien caliente.
• Mezcla en un bol la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la rayadura del limón y las nueces (si decidiste incluirlas en la receta).
• En otro recipiente aparte bate la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente.
• Agrega el azúcar lentamente, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y aclare un poco.
• Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, es importante que la mezcla quede bien homogénea.
• Agrega los ingredientes secos previamente mezclados, intercalando con la leche. Ayúdate con una espátula, todo tiene que quedar bien integrado.
• Prepara las tulipas de papel en los moldes para magdalenas y reparte la mezcla en ¾ partes del recipiente, así evitarás que se desborden cuando crezcan.
• No querrás que tu horno se vuelva un desastre. Llévalos al horno por 20 ó 25 minutos.
• Puedes introducir un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.
• Deja que se enfríen durante 5 minutos.
• No hay duda que estos deliciosos muffins de avena serán el complemento ideal para el desayuno o la merienda, no hay hora para darse el gusto con ellos, buen provecho.