Paella de Marisco con Buey de Mar

Paella de Marisco con Buey de Mar

La Paella de Marisco con Buey de Mar es una exquisitez que combina la frescura de los mariscos con la suculencia del buey de mar. Esta receta te llevará a las costas mediterráneas con su sabor único. Sigue estos pasos y disfruta de una paella de lujo en casa.

Acompañamiento Sugerido

Esta paella es una comida completa por sí misma, pero puedes acompañarla con una ensalada verde fresca y una botella de vino blanco seco para una experiencia culinaria perfecta.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La paella es un plato emblemático de la cocina española, y esta versión incorpora el buey de mar para añadir un toque de sofisticación.
• Valor Nutricional: Esta paella es rica en proteínas de alta calidad gracias a los mariscos y al buey de mar, además de proporcionar una buena cantidad de vitaminas y minerales.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz bomba
• 2 bueyes de mar, cocidos y desmenuzados
• 200 gramos de langostinos
• 200 gramos de mejillones
• 200 gramos de calamares, cortados en anillos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 tomate maduro, picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán en hebras (opcional)
• 2 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Paella de Marisco con Buey de Mar?

1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
4. Incorpora el arroz y el pimentón dulce. Mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores.
5. Agrega el caldo de pescado y el azafrán (si lo deseas). Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Cuando el arroz esté casi cocido pero aún tenga un ligero punto de firmeza, añade los langostinos, los mejillones, los calamares y el buey de mar desmenuzado.
7. Cubre la paellera con papel de aluminio y cocina a fuego lento hasta que los mariscos estén cocidos y el arroz haya absorbido todo el caldo.
8. Prueba la paella y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Una vez que todo esté cocido a la perfección, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Para esta paella, es esencial elegir mariscos y buey de mar frescos y de calidad. El arroz bomba es el más adecuado para paellas, ya que absorbe bien el caldo sin deshacerse. Añadir azafrán real en hebras le dará un color y sabor auténticos, pero el azafrán molido también funciona.

Información del Ingrediente Principal

El buey de mar es una delicia culinaria conocida por su carne suave y sabrosa. Combinado con los mariscos y el arroz de la paella, crea un plato excepcional que celebra los sabores del mar.

¡Disfruta de la Paella de Marisco con Buey de Mar! Un festín de sabores marinos en tu plato. #RecetaDePaella #PaellaDeMarisco #BueyDeMar

• Nombre de la Imagen: paella-de-marisco-con-buey-de-mar.jpg
• Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Buey de Mar
• Leyenda de la Imagen: Una deliciosa Paella de Marisco con Buey de Mar recién preparada en una paellera.
• Descripción de la Imagen: Paella de Marisco con Buey de Mar, una paella de lujo con sabores del mar.