Paella de Marisco con Chipirones

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Paella de Marisco con Chipirones

Prepara esta exquisita paella de marisco con chipirones y déjate llevar por los sabores mediterráneos que te transportarán a la costa española. Los tiernos chipirones se combinan con una variedad de mariscos para crear un plato lleno de sabor y tradición.

Acompañamiento Sugerido

Esta paella de marisco con chipirones es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de aguacate, tomate y cebolla roja. También puedes servirla con una copa de vino blanco bien frío para disfrutar al máximo de esta delicia.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La paella es un plato tradicional español que se originó en la región de Valencia. Esta versión con chipirones y mariscos es una variante del clásico que combina sabores frescos y deliciosos.
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías y grasas, rico en proteínas y carbohidratos.

Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 200 g de langostinos
  • 200 g de mejillones
  • 200 g de chipirones (calamares pequeños)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 100 g de guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hebras de azafrán
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Chipirones?

  1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los langostinos, los mejillones y los chipirones hasta que estén dorados. Resérvalos.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el tomate rallado y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y la mezcla esté bien sofrita.
  4. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  5. Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera hasta cubrir el arroz y agrega las hebras de azafrán. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  6. Agrega los guisantes y continúa cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el caldo.
  7. Coloca los mariscos y los chipirones reservados sobre el arroz y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.
  8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  9. Retira la paellera del fuego, cubre con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Para esta paella, es importante elegir mariscos frescos de calidad. Puedes comprar una mezcla de mariscos congelados si no tienes acceso a mariscos frescos, pero asegúrate de descongelarlos adecuadamente antes de usarlos.

Información del Ingrediente Principal

Los chipirones, también conocidos como calamares pequeños, son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el hierro. Además, son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta de paella.

Disfruta del sabor del mar con esta deliciosa Paella de Marisco con Chipirones. Una receta mediterránea llena de sabor y tradición que te transportará a la costa española. ¡Prepárala y sorprende a tus invitados! 🦐🍲 #RecetaMediterránea #PaellaDeMarisco #SaboresEspañoles

 

  • Nombre de la Imagen: paella-marisco-chipirones.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Chipirones
  • Leyenda de la Imagen: Paella de Marisco con Chipirones en una paellera
  • Descripción de la Imagen: Paella de Marisco con Chipirones, un plato mediterráneo lleno de sabor.
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