Paella de Marisco con Guisantes

Paella de Marisco con Guisantes

Disfruta de esta deliciosa paella de marisco con guisantes, una explosión de sabores mediterráneos que te transportarán a la costa española. Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ¡así que prepárate para sorprender a tus seres queridos con este plato lleno de sabor!

Acompañamiento Sugerido

Esta paella de marisco con guisantes es perfecta para acompañar con una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate. También puedes servirla con un buen vino blanco o una sangría casera para darle un toque español a tu comida.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La paella es un plato tradicional español que se originó en la región de Valencia. Esta versión con mariscos y guisantes es una variante del clásico que combina sabores frescos y deliciosos.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y grasas, rico en proteínas y carbohidratos.

Ingredientes

• 300 g de arroz bomba
• 200 g de langostinos
• 200 g de mejillones
• 200 g de calamares
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 tomate maduro, rallado
• 100 g de guisantes
• 1 cucharadita de pimentón
• Hebras de azafrán
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Guisantes?

1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los langostinos, los mejillones y los calamares hasta que estén dorados. Resérvalos.
2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tomate rallado y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y la mezcla esté bien sofrita.
4. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
5. Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera hasta cubrir el arroz y agrega las hebras de azafrán. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Agrega los guisantes y continúa cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el caldo.
7. Coloca los mariscos reservados sobre el arroz y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.
8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es importante elegir mariscos frescos de alta calidad. Si es posible, visita tu pescadería local y busca ingredientes frescos y de temporada. Además, el arroz bomba es ideal para paellas, ya que absorbe bien los sabores sin convertirse en una masa.

Información del Ingrediente Principal

Los guisantes son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal. Además, los mariscos utilizados en esta paella, como los langostinos y los mejillones, son ricos en proteínas magras y ácidos grasos omega-3, lo que los hace muy saludables para tu corazón.

¡Prepara esta deliciosa paella de marisco con guisantes y déjate llevar por los sabores mediterráneos! Disfruta de los beneficios de los mariscos frescos y los guisantes en esta receta llena de sabor. ¡Una paella perfecta para compartir en familia o con amigos! #RecetasMediterráneas #PaellaDeMarisco #ComidaCasera

• Nombre de la Imagen: paella-marisco-guisantes.jpg
• Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Guisantes
• Leyenda de la Imagen: Paella de Marisco con Guisantes en una paellera
• Descripción de la Imagen: Paella de Marisco con Guisantes, un plato mediterráneo lleno de sabor.