Croquetas de Setas y Puerro

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Croquetas de Setas y Puerro

Estas croquetas de setas y puerro son la combinación perfecta de sabores terrosos y cremosidad. Son ideales como aperitivo o acompañamiento. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados!

Acompañamiento Sugerido

Estas croquetas son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una salsa de alioli casero y una ensalada fresca de hojas verdes.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: Aproximadamente 20 croquetas
  • Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
  • Valor Nutricional: Rico en fibra y sabor

Ingredientes

  • 200 g de setas frescas, picadas en trozos pequeños
  • 1 puerro grande, finamente picado
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal para freír

¿Cómo Preparar Croquetas de Setas y Puerro?

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las setas y el puerro picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
  2. Agrega la harina a la sartén y revuelve bien para formar una pasta. Cocina por un par de minutos hasta que la harina esté ligeramente dorada.
  3. Poco a poco, vierte la leche caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que se espese y se vuelva cremosa.
  4. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Luego, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
  5. Cuando la mezcla de setas y puerro esté fría, forma croquetas con las manos. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
  6. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fría las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  7. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Si prefieres un sabor más intenso a setas, puedes utilizar diferentes variedades como champiñones, boletus o shiitake. Asegúrate de comprar setas frescas y de calidad para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

Las setas son una excelente fuente de fibra y aportan un delicioso sabor terroso a estas croquetas. El puerro agrega un toque suave y aromático que combina perfectamente.

¡Sorprende a tus invitados con estas exquisitas croquetas de setas y puerro! Una combinación de sabores que te dejará sin palabras. #Croquetas #Setas #RecetasGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: croquetas-setas.jpg
  • Alt de la Imagen: Croquetas de Setas y Puerro
  • Leyenda de la Imagen: Croquetas de setas y puerro en plato blanco.
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