Croquetas de Setas y Puerro

Croquetas de Setas y Puerro

Estas croquetas de setas y puerro son la combinación perfecta de sabores terrosos y cremosidad. Son ideales como aperitivo o acompañamiento. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados!

Acompañamiento Sugerido

Estas croquetas son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una salsa de alioli casero y una ensalada fresca de hojas verdes.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: Aproximadamente 20 croquetas
• Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
• Valor Nutricional: Rico en fibra y sabor

Ingredientes

• 200 g de setas frescas, picadas en trozos pequeños
• 1 puerro grande, finamente picado
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite vegetal para freír

¿Cómo Preparar Croquetas de Setas y Puerro?

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las setas y el puerro picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
2. Agrega la harina a la sartén y revuelve bien para formar una pasta. Cocina por un par de minutos hasta que la harina esté ligeramente dorada.
3. Poco a poco, vierte la leche caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que se espese y se vuelva cremosa.
4. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Luego, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
5. Cuando la mezcla de setas y puerro esté fría, forma croquetas con las manos. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
6. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fría las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
7. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Si prefieres un sabor más intenso a setas, puedes utilizar diferentes variedades como champiñones, boletus o shiitake. Asegúrate de comprar setas frescas y de calidad para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

Las setas son una excelente fuente de fibra y aportan un delicioso sabor terroso a estas croquetas. El puerro agrega un toque suave y aromático que combina perfectamente.

¡Sorprende a tus invitados con estas exquisitas croquetas de setas y puerro! Una combinación de sabores que te dejará sin palabras. #Croquetas #Setas #RecetasGourmet

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• Alt de la Imagen: Croquetas de Setas y Puerro
• Leyenda de la Imagen: Croquetas de setas y puerro en plato blanco.