Paella de Marisco Murciana

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Paella de Marisco Murciana

Disfruta del auténtico sabor del Mediterráneo con esta deliciosa paella de marisco murciana. Llena de sabores frescos y mariscos jugosos, esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde soleada.

Acompañamiento Sugerido

Sirve esta paella de marisco murciana con una copa de vino blanco fresco y una ensalada de temporada. De postre, un flan casero sería la elección perfecta.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 6 porciones
  • Origen e Inspiración: Murcia, España
  • Valor Nutricional: Rica en proteínas y vitaminas

Ingredientes

  • 300 g de arroz de paella
  • 500 g de mejillones
  • 300 g de calamares, limpios y cortados en anillos
  • 300 g de langostinos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de azafrán en hebras
  • 3 tazas de caldo de pescado caliente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Limón en rodajas para decorar

¿Cómo Preparar Paella de Marisco Murciana?

  1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los mejillones y cuécelos hasta que se abran. Retira los mejillones y reserva.
  2. En la misma paellera, agrega más aceite si es necesario y cocina los langostinos y calamares hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
  3. En la misma paellera, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  4. Añade el arroz y el pimentón y revuelve bien para que el arroz quede impregnado de los sabores.
  5. Agrega el tomate rallado y el azafrán. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya reducido.
  6. Vierte el caldo caliente en la paellera y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
  7. Coloca los mejillones, los langostinos y los calamares reservados sobre el arroz.
  8. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo, aproximadamente 15-20 minutos.
  9. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario.
  10. Decora con rodajas de limón y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Siempre elige mariscos frescos para esta paella, ya que marcarán la diferencia en sabor. Además, puedes encontrar arroz de paella en tiendas especializadas para obtener los mejores resultados.

Información del Ingrediente Principal

Los mariscos utilizados en esta receta aportan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como el zinc y el selenio. El arroz de paella es conocido por su textura y capacidad para absorber sabores.

¡Descubre el auténtico sabor del Mediterráneo con esta paella de marisco murciana! Un plato lleno de sabores frescos y mariscos jugosos. #Paella #ComidaMediterránea #RecetasDeMariscos

 

  • Nombre de la Imagen: paella-de-marisco.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Marisco Murciana
  • Leyenda de la Imagen: Paella de marisco con langostinos y mejillones.
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