Panna Cotta de Pera con Esencia de Vainilla

Recetas relacionadas

Panna Cotta de Pera con Esencia de Vainilla

Si buscas un postre que sea tan delicioso como sofisticado, la Panna Cotta de Pera es la elección perfecta. Suave, cremosa y con el toque dulce de la pera, este postre italiano conquistará tu paladar. Es ideal para cenas especiales o para darte un gusto en cualquier momento. Lo mejor es que no necesitas ser un chef experto para prepararla, ¡es sorprendentemente fácil! ¿Listo para impresionar?

Panna Cotta de Pera con Esencia de Vainilla sobre un plato blanco, decorada con rodajas de pera caramelizadas, sobre una mesa de madera con mantel beige
Panna Cotta de Pera con Esencia de Vainilla, decorada con rodajas caramelizadas de pera

Esta Panna Cotta de Pera combina perfectamente con una taza de té Earl Grey, cuyo toque cítrico resalta los sabores de la pera. Si buscas algo más intenso, acompáñala con un capuchino espolvoreado con canela. Para un toque fresco, una ensalada de frutas tropicales con kiwi y mango hará maravillas. Si prefieres algo dulce y crujiente, prueba unas almendras caramelizadas o unas galletas tipo biscotti para contrastar con la suavidad de la panna cotta. También puedes añadir un coulis de frutos rojos o un hilo de miel para elevar aún más la experiencia. ¡Un postre que nunca decepciona!

Ingredientes

Para la Panna Cotta:

  • 2 tazas de crema para batir.
  • 1 taza de leche entera.
  • ½ taza de azúcar.
  • 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto.
  • 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g) hidratados en ¼ taza de agua fría.
  • 2 peras maduras, peladas y en cubos pequeños.

Para el topping:

  • 2 peras en rodajas finas.
  • 3 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.

¿Cómo se prepara la Panna Cotta de Pera?

  1. Hidratación de la gelatina:
    En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina con agua fría y deja reposar 5-10 minutos hasta que esponje.
  2. Preparación de la base de crema:
    En una olla a fuego medio, mezcla la crema, la leche y el azúcar. Abre la vaina de vainilla, raspa las semillas y añádelas a la mezcla (o utiliza el extracto). Cocina hasta que el azúcar se disuelva, pero evita que hierva.
  3. Incorporar la gelatina:
    Retira la olla del fuego y añade la gelatina hidratada, mezclando hasta que se disuelva completamente.
  4. Agregar la pera:
    Incorpora los cubos de pera y deja reposar 5 minutos para infusionar los sabores. Si prefieres una textura más suave, puedes licuar la mezcla antes de verterla en los moldes.
  5. Refrigeración:
    Vierte la mezcla en moldes o vasos individuales. Cubre con plástico adherente y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
  6. Preparar el topping:
    En una sartén, derrite la mantequilla y añade las rodajas de pera, el azúcar moreno y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las peras estén caramelizadas.
  7. Montaje final:
    Decora cada panna cotta con las rodajas caramelizadas justo antes de servir.

Si te gustan los postres cremosos y con sabores exóticos, la panacota de coco con mango es una excelente opción que combina la suavidad del coco con el frescor del mango. Si eres amante del chocolate, definitivamente tienes que probar la panacota de chocolate con frutas rojas, un clásico que nunca falla, o bien la deliciosa panacota de chocolate blanco con frutos rojos, con un toque más suave y dulce.

Los que disfrutan de un sabor más intenso, la panacota de café con crema de mascarpone es la opción perfecta para ti, con un contraste delicioso entre el café y la crema. Para los amantes de los sabores más sofisticados, la panacota de pistacho con salsa de frambuesa es una mezcla sublime de nuez y frutos rojos. Y si prefieres algo refrescante, la panacota de limón con merengue es una opción ideal, con un toque ácido que te hará sentir como si estuvieras en un día de verano


Utensilios a utilizar

  • Olla mediana.
  • Batidor de mano.
  • Moldes o vasos individuales.
  • Sartén antiadherente.
  • Cuchillo y tabla de cortar.

Tiempos de preparación y porciones

  • Preparación: 20 minutos.
  • Cocción: 10 minutos.
  • Refrigeración: 4 horas.
  • Porciones: 6.

Denominación y origen

La Panna Cotta es un postre tradicional italiano que significa «nata cocida». En esta versión, las peras le dan un toque fresco y afrutado ideal para cualquier temporada.


Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 280 kcal.
  • Proteínas: 3 g.
  • Grasas: 18 g.
  • Carbohidratos: 28 g.
  • Azúcares: 22 g.

Video recomendado: Torta de Manzanas Caramelizadas

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de torta de manzanas caramelizadas. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.


Opciones adicionales

  • Sustituye la pera por duraznos o manzanas si lo prefieres.
  • Añade un toque de licor como amaretto o brandy a la base para un postre más sofisticado.

Consejos y tips

  • Si no tienes vaina de vainilla, el extracto será suficiente, pero usa uno de buena calidad.
  • Puedes preparar el postre un día antes; de hecho, sabe mejor al día siguiente.
  • No te saltes el paso de hidratar la gelatina; es crucial para obtener la textura perfecta.

Beneficios de los ingredientes

  • Pera: Rica en fibra y antioxidantes, ayuda a la digestión y promueve una piel saludable.
  • Crema y leche: Aportan calcio y una textura cremosa incomparable.
  • Gelatina: Fuente de colágeno, ideal para la salud de las articulaciones y la piel.

FAQs sobre Panna Cotta de Pera

  1.  ¿Qué tipo de pera es mejor para esta receta?
    Las peras maduras, como la variedad Bartlett o Anjou, son ideales porque son jugosas y tienen un dulzor natural que realza el sabor del postre.
  2. ¿Puedo sustituir la gelatina por agar-agar?
    Sí, el agar-agar es una alternativa vegana perfecta. Usa la mitad de la cantidad indicada para la gelatina, ya que tiene mayor capacidad de gelificación.
  3. ¿Cómo evitar que la gelatina forme grumos?
    Siempre hidrata la gelatina con agua fría antes de incorporarla. Luego, disuélvela completamente en la mezcla caliente sin dejar que hierva.
  4. ¿Es posible usar otro tipo de fruta?
    Claro, esta receta es versátil. Manzanas, duraznos o frutos rojos también funcionan y crean combinaciones deliciosas.
  5. ¿Se puede preparar con anticipación?
    ¡Por supuesto! Puedes hacerla hasta con dos días de antelación. De hecho, el tiempo de reposo mejora su textura y sabor.
  6. ¿Qué hago si no tengo moldes especiales?
    Usa vasos o tazas pequeñas; incluso copas de vino son una presentación elegante para este postre.
  7. ¿Cómo desmoldo la panna cotta fácilmente?
    Sumerge el molde en agua caliente por unos segundos y pasa un cuchillo delgado por los bordes antes de voltearlo en un plato.
  8. ¿Qué cantidad de azúcar debo usar si la pera es muy dulce?
    Reduce la cantidad de azúcar a la mitad para equilibrar los sabores sin que el postre quede empalagoso.
  9. ¿La textura debe ser firme o más suave?
    La panna cotta debe ser cremosa y temblorosa al tacto, nunca completamente firme como una gelatina.
  10. ¿Puedo usar extracto de vainilla en lugar de la vaina?
    Sí, una cucharadita de extracto es suficiente si no tienes vaina de vainilla. Sin embargo, la vaina aporta un sabor más auténtico

🍐✨ ¡Dale un giro sofisticado a tus postres con esta increíble Panna Cotta de Pera! Cremosa, delicada y con un toque de vainilla que enamora. 😍 ¿La mejor parte? ¡Es facilísima de hacer! Prepárala hoy y sorprende a todos. 💖 #PostresCaseros #RecetaItaliana

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Panna Cotta de Pera con Esencia de Vainilla

 
Síguenos