Panna Cotta de Coco y Piña con Toque de Ron
¿Estás listo para un viaje tropical en cada bocado? La Panna Cotta de Coco y Piña con Toque de Ron es un postre que te transportará a una playa soleada con solo probarlo. Suave, cremosa y con un sabor refrescante, esta panna cotta combina la dulzura de la piña y la cremosidad del coco con un ligero toque de ron que le da un giro especial. Ideal para ocasiones festivas o simplemente para darte un capricho, ¡te aseguro que dejarás a todos pidiendo más!

Para realzar aún más esta deliciosa panna cotta, te recomiendo acompañarla con un coulis de frutos rojos que añade un contraste ácido. También puedes optar por trozos de piña fresca, que complementan el sabor tropical. Para un toque extra,almendras tostadas aportan un crujido delicioso, y un sorbete de coco puede ser el complemento ideal para un postre refrescante.
Ingredientes
Para la panna cotta:
- 400 ml de crema de coco.
- 200 ml de leche.
- 100 g de azúcar.
- 8 g de gelatina en polvo sin sabor.
- 200 g de puré de piña (puedes usar piña fresca o enlatada).
- 30 ml de ron (opcional).
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la salsa de piña:
- 150 g de piña fresca en trozos.
- 50 g de azúcar.
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharada de ron (opcional).
¿Cómo se prepara la Panna Cotta de Coco y Piña con Toque de Ron?
Preparación de la panna cotta:
- Hidrata la gelatina: Coloca la gelatina en un recipiente con 50 ml de agua fría y deja reposar 5 minutos.
- Calienta la mezcla: En una cacerola, combina la crema de coco, la leche y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, sin dejar que hierva.
- Integra la gelatina: Retira del fuego y agrega la gelatina hidratada, mezclando bien hasta que se disuelva completamente.
- Agrega el puré y el ron: Incorpora el puré de piña, el ron y el extracto de vainilla a la mezcla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte y enfría: Distribuye la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.
Preparación de la salsa de piña:
- Cocina la piña: En una cacerola, coloca los trozos de piña, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la piña esté suave y el azúcar se haya disuelto.
- Agrega el ron: Si deseas, añade el ron y cocina por 1-2 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
- Procesa la salsa: Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener un puré suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de piña.
Cuando hablamos de panna cotta, la creatividad no tiene límites, y es que hay sabores para todos los gustos. ¿Te atreves con algo diferente? La panna cotta de aguacate con salsa de chocolate amargo es un giro inesperado que te sorprenderá. Para los que prefieren algo más frutal, no hay nada como la panacota de frutos rojos con gelatina de cereza, una explosión de colores y sabores.
Si buscas algo refrescante, la panacota de uva con gelatina de menta es ideal para un postre ligero. Y hablando de clásicos renovados, la panacota de pera tiene ese toque dulce y suave que nunca pasa de moda. Por otro lado, la panacota de granada es perfecta para quienes disfrutan de sabores un poco más intensos. Finalmente, no puedo dejar de mencionar la panna cotta de manzana y canela, que es como un abrazo cálido en un día frío.
Utensilios a utilizar
- Cacerola.
- Batidor de mano.
- Moldes individuales o un molde grande.
- Cuchara medidora.
- Licuadora o procesador de alimentos.
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 30 minutos.
- Enfriado: 4 horas.
- Porciones: 6.
- Denominación: Postre frío.
- Origen: Inspiración tropical en la cocina italiana.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 290 kcal.
- Proteínas: 3 g.
- Grasas: 20 g.
- Carbohidratos: 27 g.
- Azúcares: 24 g.
- Fibra: 0.5 g.
Video recomendado: Torta Chifón de Naranja
Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de torta chifón de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
Opciones adicionales
- Sustituye el ron por un poco de extracto de coco para una versión sin alcohol.
- Prueba agregar trozos de mango al puré de piña para un sabor más exótico.
Consejos y tips
- Para un acabado más lujoso, decora la panna cotta con virutas de coco tostado y hojas de menta fresca.
- Si la mezcla no cuaja, es posible que no hayas usado suficiente gelatina o que la mezcla estaba demasiado caliente al agregarla.
- Asegúrate de que la panna cotta esté bien refrigerada antes de desmoldarla para obtener mejores resultados.
Beneficios de los ingredientes
- Coco: Rico en grasas saludables y aporta energía rápida.
- Piña: Contiene brom
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.