Panettone de Nutella

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Este exquisito panettone de Nutella es uno de los mejores postres navideños y nosotros vamos a enseñarte a prepararlo en casa paso a paso.

Ahora no pierdas más tiempo y reúne los ingredientes que necesitaras para preparar junto a nosotros este sabroso panettone de nutella que puedes servir acompañado de un calientito ponche navideño 

Panettone de Nutella

Ingredientes

Para el pre-fermento:

  • 100 gr. de harina de fuerza
  • 150 ml. de agua tibia
  • 7 gr. de levadura instantánea

Para la masa:

  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 7 gr. de levadura instantánea
  • 145 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 100 ml. de leche
  • 200 gr. de Nutella
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar panettone de Nutella?

  • Para hacer un rico panettone de Nutella, comienza haciendo la masa de arranque. Para ello, vierte todos los ingredientes en un bol y amasa con tus manos. Luego tapa la masa con papel film y déjala reposar durante un día.
  • Cuando haya pasado el tiempo, agrega a un bol la harina, el azúcar, la sal, las yemas, la levadura, la leche y un huevo y amasa con tus manos hasta que tengas una mezcla que no se pegue de tus dedos.
  • Luego agrega la masa de arranque y la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando tengas una masa elástica, añade la Nutella y amasa de nuevo.
  • Luego, pon la mezcla en un recipiente con un poco de aceite bien esparcido, así evitarás que se seque.
  • Guarda la masa en un bol tapado con papel film y déjala reposar durante dos horas para que duplique su volumen. Una vez que la masa haya crecido, sácala y amásala para quitar el exceso de aire.
  • Luego enmanteca y enharina dos moldes para panettone y agrega la misma cantidad de masa en cada uno.
  • Deja reposar durante otras dos horas más la masa dentro de los moldes.
  • Precalienta el horno a 220°C.
  • Mientras tanto, bate el huevo restante y pincela con él la superficie de la masa de ambos moldes.
  • Luego mete los moldes en el horno y deja hornear a 220°C durante quince minutos. Después baja la temperatura a 180°C y espera veinte minutos más.
  • Pasado el tiempo, introduce un palillo de madera en el centro de los panettones de Nutella y comprueba si están hechos.
  • Para saber si están listos, el palillo debería salir totalmente limpio y libre de grumos. Si es así, saca los moldes del horno, deja enfriar la preparación y luego desmolda.
  • Ya puedes disfrutar de tu rico panettone de Nutella, buen provecho.
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