Panettone de Nutella

Este exquisito panettone de Nutella es uno de los mejores postres navideños y nosotros vamos a enseñarte a prepararlo en casa paso a paso.

Ahora no pierdas más tiempo y reúne los ingredientes que necesitaras para preparar junto a nosotros este sabroso panettone de nutella que puedes servir acompañado de un calientito ponche navideño 

Ingredientes

Para el pre-fermento:

• 100 gr. de harina de fuerza
• 150 ml. de agua tibia
• 7 gr. de levadura instantánea

Para la masa:

• 400 gr. de harina de fuerza
• 7 gr. de levadura instantánea
• 145 gr. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 2 yemas
• 100 ml. de leche
• 200 gr. de Nutella
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

¿Cómo preparar panettone de Nutella?

• Para hacer un rico panettone de Nutella, comienza haciendo la masa de arranque. Para ello, vierte todos los ingredientes en un bol y amasa con tus manos. Luego tapa la masa con papel film y déjala reposar durante un día.
• Cuando haya pasado el tiempo, agrega a un bol la harina, el azúcar, la sal, las yemas, la levadura, la leche y un huevo y amasa con tus manos hasta que tengas una mezcla que no se pegue de tus dedos.
• Luego agrega la masa de arranque y la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando tengas una masa elástica, añade la Nutella y amasa de nuevo.
• Luego, pon la mezcla en un recipiente con un poco de aceite bien esparcido, así evitarás que se seque.
• Guarda la masa en un bol tapado con papel film y déjala reposar durante dos horas para que duplique su volumen. Una vez que la masa haya crecido, sácala y amásala para quitar el exceso de aire.
• Luego enmanteca y enharina dos moldes para panettone y agrega la misma cantidad de masa en cada uno.
• Deja reposar durante otras dos horas más la masa dentro de los moldes.
• Precalienta el horno a 220°C.
• Mientras tanto, bate el huevo restante y pincela con él la superficie de la masa de ambos moldes.
• Luego mete los moldes en el horno y deja hornear a 220°C durante quince minutos. Después baja la temperatura a 180°C y espera veinte minutos más.
• Pasado el tiempo, introduce un palillo de madera en el centro de los panettones de Nutella y comprueba si están hechos.
• Para saber si están listos, el palillo debería salir totalmente limpio y libre de grumos. Si es así, saca los moldes del horno, deja enfriar la preparación y luego desmolda.
• Ya puedes disfrutar de tu rico panettone de Nutella, buen provecho.