Bizcocho de avena sin harina

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Este saludable y delicioso bizcocho de avena sin harina es un postre fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo en casa paso a paso para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera.

Ahora solo tienes que ir a buscar los ingredientes y preparar junto a nosotros este irresistible bizcocho de avena sin harina, en nuestro recetario tenemos un sinfín de alternativas similares como por ejemplo este Bizcocho de avena y zanahoria o este Bizcocho de avena con chocolate.

Bizcocho de avena sin harina

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 tazas de avena en copos
  • 2/3 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de avena en copos
  • 2 cucharadas de almendras laminadas (opcional)
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar bizcocho de avena sin harina?

  • Vas a comenzar precalentando el horno a 200°C y forrando el molde que vayas a utilizar con papel para hornear, puedes agregar unas gotas de aceite antes para que se fije con mayor facilidad.
  • Luego, vierte los copos de avena en un procesador de alimentos y tritúralos durante unos segundos hasta que obtengas una harina fina.
  • Tamiza la harina de avena con ayuda de un colador, así como también el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcla con la sal y reserva.
  • Coloca los huevos, la leche y el azúcar en un recipiente y bátelos con unas varillas manuales. Agrega el aceite y mezcla nuevamente.
  • A continuación, incorpora los ingredientes secos y con una espátula mezcla con movimientos lentos y envolventes.
  • Cuando tengas una mezcla homogénea, añade el extracto de vainilla, vuelve a mezclar, vierte en el molde y espolvorea la superficie con los copos de avena y almendras laminadas, si las tienes a mano.
  • Hornea tu bizcocho durante 25 minutos a 180°C o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el centro salga seco.
  • Saca tu bizcocho de avena sin harina del horno cuando esté listo y espera a que se enfríe para desmoldarlo, buen provecho.

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