Este saludable y delicioso bizcocho de avena sin harina es un postre fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo en casa paso a paso para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera.
Ahora solo tienes que ir a buscar los ingredientes y preparar junto a nosotros este irresistible bizcocho de avena sin harina, en nuestro recetario tenemos un sinfín de alternativas similares como por ejemplo este Bizcocho de avena y zanahoria o este Bizcocho de avena con chocolate.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 tazas de avena en copos
- 2/3 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de avena en copos
- 2 cucharadas de almendras laminadas (opcional)
- Una pizca de sal
¿Cómo preparar bizcocho de avena sin harina?
- Vas a comenzar precalentando el horno a 200°C y forrando el molde que vayas a utilizar con papel para hornear, puedes agregar unas gotas de aceite antes para que se fije con mayor facilidad.
- Luego, vierte los copos de avena en un procesador de alimentos y tritúralos durante unos segundos hasta que obtengas una harina fina.
- Tamiza la harina de avena con ayuda de un colador, así como también el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcla con la sal y reserva.
- Coloca los huevos, la leche y el azúcar en un recipiente y bátelos con unas varillas manuales. Agrega el aceite y mezcla nuevamente.
- A continuación, incorpora los ingredientes secos y con una espátula mezcla con movimientos lentos y envolventes.
- Cuando tengas una mezcla homogénea, añade el extracto de vainilla, vuelve a mezclar, vierte en el molde y espolvorea la superficie con los copos de avena y almendras laminadas, si las tienes a mano.
- Hornea tu bizcocho durante 25 minutos a 180°C o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el centro salga seco.
- Saca tu bizcocho de avena sin harina del horno cuando esté listo y espera a que se enfríe para desmoldarlo, buen provecho.
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