Pastel de papa con huevo duro: Receta fácil y deliciosa

Pastel de papa con huevo duro: Receta fácil y deliciosa

El pastel de papa con huevo duro es un plato clásico y reconfortante que combina la suavidad del puré de papa con la textura del huevo duro. Es perfecto para una comida completa y equilibrada, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Te encantará lo fácil que es prepararlo!

Este pastel combina de maravilla con una ensalada fresca de hojas verdes, un guiso de verduras salteadas, o un arroz al estilo mediterráneo. Para un toque especial, también puedes servirlo junto con un pan de ajo crujiente o una salsa cremosa de champiñones.

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Ingredientes

Para el puré de papa:

• 1 kg de papas
• 50 g de mantequilla (o aceite de oliva)
• 100 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

• 4 huevos duros
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 g de carne molida o pollo desmenuzado (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso rallado (opcional)

¿Cómo se prepara el Pastel de Papa con Huevo Duro?

1. Prepara los huevos duros:
   Coloca los huevos en una olla con agua fría y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Retira del agua, enfría en agua helada, pela y corta en rodajas gruesas.
2. Haz el puré de papa:
   Pela y corta las papas en trozos. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 20 minutos). Escurre, añade mantequilla y leche, y machaca hasta obtener un puré suave. Ajusta con sal y pimienta.
3. Prepara el sofrito:
   Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina por un minuto más. Si usas carne, agrégala ahora y cocina hasta que esté dorada. Sazona al gusto.
4. Monta el pastel:
   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). En un molde engrasado, coloca una capa de puré de papa como base. Agrega una capa del sofrito y reparte las rodajas de huevo duro encima. Cubre con el resto del puré.
5. Añade el queso (opcional):
   Espolvorea el queso rallado sobre la última capa para un acabado gratinado y crujiente.
6. Hornea:
   Lleva al horno por 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
7. Sirve y disfruta:
   Deja reposar unos minutos antes de cortar el pastel en porciones. ¡Es perfecto para cualquier ocasión!

Opciones Adicionales

• Sustituye el queso por pan rallado mezclado con hierbas para una opción más ligera.
• Añade espinacas o champiñones al sofrito para darle más color y nutrientes.

Consejos y Tips

• Si deseas un puré más cremoso, agrega un poco de crema espesa.
• Usa papas amarillas para un puré más suave y dulce.
• Pela los huevos duros bajo agua corriente para facilitar el proceso.

Beneficios de los Ingredientes

• Papas: Fuente de energía y vitamina C.
• Huevos: Ricos en proteínas y vitaminas esenciales.
• Cebolla y ajo: Refuerzan el sistema inmunológico y aportan antioxidantes.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Pastel de Papa con Huevo Duro

1. ¿Puedo preparar el pastel con anticipación?
   Sí, puedes montarlo hasta 24 horas antes y guardarlo en el refrigerador. Hornea justo antes de servir.
2. ¿Se puede congelar este pastel?
   Sí, congela el pastel ya montado, pero sin hornear, en un recipiente apto para congelador. Descongela antes de hornearlo.
3. ¿Qué tipo de papa es mejor para el puré?
   Las papas harinosas, como las Russet, son ideales porque crean un puré más suave y cremoso.
4. ¿Es necesario usar queso?
   No, el queso es opcional. Puedes omitirlo o sustituirlo por alternativas como pan rallado.
5. ¿Cuánto tiempo dura este pastel en el refrigerador?
   Guardado en un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días en el refrigerador.
6. ¿Qué puedo usar en lugar de carne en el sofrito?
   Prueba con verduras como zanahorias ralladas, champiñones o espinacas para una versión vegetariana.
7. ¿Es posible usar leche vegetal para el puré?
   Sí, la leche de almendra o avena son excelentes opciones para un puré sin lácteos.
8. ¿Puedo agregar más especias al sofrito?
   Claro, el comino, el pimentón o el orégano pueden realzar los sabores.
9. ¿Qué hago si el puré está muy líquido?
   Cocina las papas un poco más o reduce la cantidad de leche hasta obtener la consistencia deseada.
10. ¿Es obligatorio gratinar el pastel?
    No, el gratinado es opcional. Puedes hornearlo sin queso o topping si prefieres una superficie más suave.

Utensilios a utilizar

• Olla grande
• Sartén
• Molde para horno
• Prensa puré o tenedor
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Porciones: 6

Denominación y origen

El pastel de papa con huevo duro tiene raíces en las recetas caseras de muchos países, combinando ingredientes básicos con toques personales.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 32 g

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