Pastelitos de galleta María

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Pastelitos de galleta María están deliciosos.  Anímate a prepararlo.

Ingredientes:

  •  20 pastelitos
  • 40 galletas María dorada
  • 100g mantequilla o margarina
  • 75g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 copita de coñac
  • Ralladura de 1 limón
  • 250g de coco rallado
  • Leche

¿Como preparar pastelitos de galleta maría?

  • Mezcla en un bol la mantequilla o la margarina con el azúcar, y añade poco a poco la clara de huevo batida a punto de nieve y la copita de licor (que es totalmente opcional ).
  • Incorpora a la mezcla la ralladura de limón y unas cucharadas de coco rallado, reservando el resto del coco para rebozar después los pastelitos.
  • Bate bien todos los ingredientes y rellena con esta mezcla las galletas, pon como base una galleta, después el relleno y después tapa a modo de sandwich con la otra galleta.
  • Por último, prepara dos platos. En uno de ellos, echa un poco de leche, y en el otro, el coco rallado que teníamos reservado.
  • Ve mojando cada una de las galletas primero por la leche y después rebózalas con el coco rallado. Colócalas en una bandeja y estarán listas para comer. ¡Sabores de toda la vida!
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