Pastelitos de galleta María

Pastelitos de galleta María están deliciosos.  Anímate a prepararlo.

Ingredientes:

•  20 pastelitos
• 40 galletas María dorada
• 100g mantequilla o margarina
• 75g de azúcar
• 1 clara de huevo
• 1 copita de coñac
• Ralladura de 1 limón
• 250g de coco rallado
• Leche

¿Como preparar pastelitos de galleta maría?

• Mezcla en un bol la mantequilla o la margarina con el azúcar, y añade poco a poco la clara de huevo batida a punto de nieve y la copita de licor (que es totalmente opcional ).
• Incorpora a la mezcla la ralladura de limón y unas cucharadas de coco rallado, reservando el resto del coco para rebozar después los pastelitos.
• Bate bien todos los ingredientes y rellena con esta mezcla las galletas, pon como base una galleta, después el relleno y después tapa a modo de sandwich con la otra galleta.
• Por último, prepara dos platos. En uno de ellos, echa un poco de leche, y en el otro, el coco rallado que teníamos reservado.
• Ve mojando cada una de las galletas primero por la leche y después rebózalas con el coco rallado. Colócalas en una bandeja y estarán listas para comer. ¡Sabores de toda la vida!