Pollo a la crema de queso gratinado

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Ingredientes:

  • Supremas de pollo desgrasadas, sin piel ni hueso, 4 (de 750 gramos cada una)
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Rocío vegetal, cantidad necesaria

Para la salsa:

  • 150 gramos de queso fresco
  • 200 gramos de queso blanco
  • 300 centímetros cúbicos de leche
  • 1 cucharada de fécula de maíz

Para espolvorear:

  • Perejil picado

¿Como preparar pollo a la crema de queso gratinado?

  • Condimentar las supremas de pollo con sal y pimienta a gusto.
  • Cocinarlas en una sartén untada con roció vegetal, hasta que estén doradas de ambos lados. Retirarlas y reservarlas en una fuente apta para horno.

Salsa:

  • Procesar todos los ingredientes. Pasar la mezcla obtenida a una cacerolita y llevarla a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que espese.
  • Retirarla.
  • Cubrir las supremas con la salsa y llevarlas a horno caliente durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén gratinadas.
  • Retirarlas y espolvorearlas con el perejil picado.
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