Patatas rellenas gratinadas

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INGREDIENTES:
  • 4 Patatas grandes
  • Carne picada o guisada
  • Queso rallado para gratinar
  • Sal
Para la bechamel:
  • Harina
  • Mantequilla
  • Leche
  • Sal
PREPARACION:

 

Lavamos bien las patatas, y las ponemos a cocer, con piel, durante 20 minutos en una olla con agua y sal .

Las dejamos enfriar un poco, las partimos a la mitad longitudinalmente, vamos vaciando con ayuda de una cucharilla de café (hemos de tener cuidado para que no se rompan), y reservamos la mitad de la patata que hemos sacado.
Ahora nos queda el relleno: 
 
Preparamos una bechamel espesa con un poco de mantequilla, harina y leche, y cuando esté lista le agregamos la carne guisada desmenuzada y la patata cocida que teníamos reservada.
Rellenamos las patatas con la mezcla, y cubrimos con queso para gratinar.
Metemos al horno unos 10 minutos, y servimos.
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