Receta de Pavo a la mexicana

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Receta de Pavo a la mexicana

El Pavo a la Mexicana es una deliciosa opci√≥n para quienes buscan sabores intensos y variados en un solo plato. Esta receta combina la jugosidad del pavo horneado con sabores tradicionales de la cocina mexicana, como el picante sutil del rocoto y el aj√≠, y el frescor de ingredientes como el aguacate y el lim√≥n. Acompa√Īado de una guarnici√≥n de papas sancochadas y un escabeche de zanahoria y cebolla, este plato no solo es sabroso, sino tambi√©n nutritivo y f√°cil de preparar. Descubre c√≥mo disfrutar de este fest√≠n de sabores con nuestra receta paso a paso.

"Plato de Pavo a la Mexicana con papas, escabeche de zanahoria y crema de palta, decorado con tomates y limones frescos."
¬ę¬°Disfruta de nuestro Pavo a la Mexicana, acompa√Īado de papas, escabeche de zanahoria y crema de palta! Una explosi√≥n de sabores y colores.¬Ľ

Este plato de Pavo a la Mexicana combina perfectamente con arroz blanco como guarnición adicional. También puedes servirlo con una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate para complementar los sabores

Ingredientes (para cuatro porciones):

  • Ocho tajadas de pavo horneado
  • Cuatro papas sancochadas y cortadas en rodajas
  • Dos tomates
  • Dos paltas maduras
  • Un lim√≥n
  • Una cucharadita de rocoto molido
  • Una cebolla
  • Media cucharadita de aj√≠ molido
  • Una zanahoria grande cocida y cortada en rodajas
  • Una cucharada de vinagre
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto

¬ŅC√≥mo preparar el Pavo a la mexicana?

  1. Preparar el escabeche de zanahoria y cebolla:
    • Partir la cebolla por la mitad. Picar la mitad en cuadraditos y la otra mitad en corte juliana delgada.
    • En un taz√≥n, mezclar la zanahoria cocida y cortada en rodajas con la cebolla cortada en juliana, vinagre, aj√≠ molido, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y dejar reposar unos 15 minutos.
  2. Preparar la crema de palta:
    • Aplastar las paltas maduras hasta hacerlas pur√©.
    • Agregar la cebolla cortada en cuadraditos, rocoto molido, jugo de lim√≥n, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta obtener una crema suave y homog√©nea.
  3. Montaje del plato:
    • Colocar en un plato las rodajas de papa cocida.
    • Distribuir las tajadas de pavo horneado sobre las papas.
    • A√Īadir la crema de palta sobre el pavo.
    • Incorporar el escabeche de zanahoria y cebolla sobre el conjunto.
    • Adornar con las cu√Īas de tomate.

ūü¶ÉūüĆ∂ÔłŹ ¬°Descubre c√≥mo preparar un delicioso Pavo a la Mexicana! ūü•ĎūüćÖ ¬°Una explosi√≥n de sabores que no puedes perderte! #RecetaMexicana #PavoHorneado

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