Receta de Salmón a la plancha con patatas, el salmón a la plancha es el plato ideal para una cena. Es una receta ligera, rápida y que incluye la guarnición.
Puede acompañarse con un poco de ensalada y conseguirás un menú completo.
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 2 patatas medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 brick pequeño de nata líquida
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Pelamos y lavamos las patatas. Las ponemos a cocer con un poco de sal durante unos 30 minutos.
- Mientras prepararemos el resto del plato.
- Cuando las patatas estén cocidas las trocearemos en trozos grandes cuadrados.
- Lavaremos los lomos de salmón y los secamos con un papel.
- Los salpimentamos al gusto.
- En una sartén echamos un chorrito de aceite y pondremos los lomos para que cojan color por ambos lados.
- Los retiramos de la sartén.
- En la misma sartén echaremos el caldo y la nata. Y lo dejamos hasta que se consiga tener una salsa espesa.
- En cada plato serviremos un lomo de salmón con un poco de la salsa y unos trozos de patata.
