Pernil al Horno Sin Hueso

Pernil al Horno Sin Hueso

El pernil al horno sin hueso es un plato delicioso y jugoso que es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida en familia. La combinación de hierbas y especias le da un sabor irresistible y la carne se cocina a la perfección en el horno.

Acompañamiento Sugerido

Este pernil al horno sin hueso es ideal para acompañar con guarniciones clásicas como puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes servirlo con pan recién horneado y salsas como la de chimichurri.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 8-10
• Origen e Inspiración: Cocina tradicional
• Valor Nutricional: Porción individual – Calorías: 350 kcal, Proteínas: 25g, Grasas: 18g, Carbohidratos: 20g.

Ingredientes

• 1 pernil de cerdo sin hueso (aproximadamente 4-5 libras)
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de romero fresco, picado
• 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
• 2 cucharadas de sal gruesa
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco seco

¿Cómo Preparar Pernil al Horno Sin Hueso?

1. En un tazón, mezcla el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
2. Haz cortes profundos en la superficie del pernil de cerdo.
3. Unta la mezcla de hierbas y especias sobre el pernil, asegurándote de que entre en los cortes.
4. Cubre el pernil con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para marinar.
5. Previamente al horno, saca el pernil del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante 1 hora.
6. Prepara el horno calentándolo a 325°F (165°C).
7. Coloca el pernil en una fuente para horno y vierte el vino blanco alrededor.
8. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 3-4 horas o hasta que la temperatura interna del pernil alcance los 160°F (71°C).
9. Retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos adicionales para que la piel se dore.
10. Saca el pernil del horno y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de rebanarlo.
11. Sirve caliente y disfruta de tu pernil al horno sin hueso.

Consejo y Selección de Compra

A la hora de comprar el pernil, busca uno que esté bien marmoleado con grasa, ya que esto ayudará a que sea más jugoso durante la cocción. También puedes pedirle a tu carnicero que retire la piel si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

El pernil de cerdo es una pieza de carne que proviene de la pierna del cerdo. Es una carne jugosa y ligeramente grasosa que es perfecta para asar al horno. El romero y el tomillo frescos añaden un aroma y sabor deliciosos a esta receta.

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• Nombre de la Imagen: pernil-al-horno-sin-hueso.jpg
• Alt de la Imagen: Pernil al Horno Sin Hueso
• Leyenda de la Imagen: Pernil al Horno Sin Hueso recién salido del horno.
• Descripción de la Imagen: Plato de Pernil al Horno Sin Hueso con guarniciones.