Esta exquisita receta de pernil de cerdo acaramelado con jugo de mandarinas, es nutritiva y muy fácil de preparar, solo déjate guiar por nuestras indicaciones y disfruta con tu familia, ideal para la hora del almuerzo
Ingredientes
- 1 Pernil de cerdo
- 1/3 taza de miel de abejas
- 1 taza de jugo de mandarinas
- 2 cdas de mostaza tipo dijon
- 1 diente de ajo molido
- 1 cda de aceite de maravillas
- 1/2 cdta de jengibre en polvo
- Papas horneadas para acompañar
- 1/2 cdta de comino en polvo sal y pimienta
¿Cómo preparar el Pernil de cerdo acaramelado con jugo de mandarinas?
- Mezclar en un frasco y agitar, aceite y mostaza.
- Adobar el pernil con ajo y jengibre ,y aliño de mostaza. Macerar en el refrigerador dentro de una fuente por 1 hora.
- Calentar el horno a 200ºC.
- Por otro lado, mezclar el jugo de mandarinas y miel.
- Una vez que salga el pernil del refrigerador, bañar con el jugo de mandarina y miel.
- Salpimentar y cocinar en horno medio, a fuerte (200ºC) por 35 a 40 minutos,
- Agregando pequeñas cantidades de agua durante la cocción para que se mantenga con jugo y no se seque.
- Retirar del horno cuando esté la carne tierna y la piel dorada.
- Acompañar con papas horneadas, servir.
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