Polenta frita

Te invitamos a preparar esta polenta frita que es deliciosa nutritiva y muy fácil de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso para que puedas prepararla en casa.

Ahora solo reúne los ingredientes y prepara junto a nosotros esta polenta frita que puedes servir acompañada con un solomillo a la pimienta o unos calamares a la plancha, tú eliges.

Ingredientes

• 2 tazas de polenta instantánea
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 100 gr. de mantequilla
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• Sal
• Pimienta
• Aceite vegetal para freír

¿Cómo hacer polenta frita?

• Lo primero que debes hacer es poner en una olla con el fuego a potencia media el caldo de verdura, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y el orégano.
• Mezcla todos los ingredientes y, cuando comience a hervir, añade lentamente la polenta.
• Muévelo todo simultáneamente con una cuchara de madera. La mezcla espesará rápidamente pero no dejes de mover puesto que, si lo haces le pueden salir grumos.
• Cuando empiece a hervir retírala del fuego, agrega el queso parmesano y remueve de nuevo.
• Engrasa una bandeja con aceite vegetal o mantequilla y extiende sobre ella la preparación todavía caliente. Ve con cuidado para no quemarte.
• En cuanto esté, cubre la bandeja con film transparente. Pon ahora la bandeja en el frigorífico para que se enfríe más rápido y, cuando ya esté fría, desmóldala y corta la polenta en tiras largas en forma de bastones.
• Pon ahora en una sartén un dedo de aceite vegetal y, en cuanto esté caliente, ve echando los bastones.
• Debe haber suficiente aceite como para cubrir los bastones completamente. Fríelos poco a poco hasta que estén dorados y muy crujientes.
• A medida que los vayas teniendo listos, ponlos en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite. ¡Tu polenta frita ya está lista para disfrutar.