Polenta

No te pierdas las mejores recetas de polenta que hemos preparado para ti explicadas paso a paso de una forma fácil y práctica

La polenta es una preparación de origen italiano y muy sencilla que puede prepararse de diversas formas, pudiendo combinarse o usarse como ingrediente de otros platos como un pastel de polenta con carne o unas croquetas de polenta

Receta de polenta italiana

Ingredientes para 4-6 personas:

• 500 gr. de harina de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 litros de agua
• Sal

¿Cómo hacer polenta italiana?

• Siguiendo estos sencillos pasos, podréis degustar en casa la auténtica receta italiana.
• Lo primero será poner los dos litros de agua en una olla a calentar.
• Cuando empiecen a salir las primeras burbujitas de la cocción añade una cucharada de sal.
• Acto seguido empieza a añadir toda la harina con una cuchara sopera y en forma de lluvia.
• Baja el fuego a intensidad baja y empieza a remover la harina con una cuchara de palo durante unos 40 minutos.
• Es importante no dejar de remover durante todo el rato de cocción.
• Pasados los primeros 30 minutos prueba la mezcla para rectificar de sal y añade una cucharada sopera de mantequilla.
• Sigue removiendo 10 minutos más. Una vez que hayan pasado los 40 minutos de cocción tu masa debe ser como una bola y se tiene que despegar sin problema de la olla.
• Vierte la polenta en una superficie plana como una mesa y deja que se enfríe.
• Cuando haya enfriado ya puedes cortarla en rebanada y usarla como más te guste.