Pudin con pasas al whisky

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Como es fin de semana pues nos toca postre, en esta ocasión les dejo este pudin riquísimo que seguro que les encantará.

 

INGREDIENTES:
    • Leche entera (un litro)
    • Huevos (dos)
    • Flan potax o mandarín (dos sobres)
    • Magdalenas bella easo (12 unidades)

 

  • Uvas pasas (maceradas en whisky dos o tres horas)
  • Azúcar (seis cucharadas soperas)
MODO DE PREPARACIÓN:
  • Caramelizar un molde de silicona
  • Cortar las magdalenas en rodajas y colocar una capa y encima unas pasas, previamente maceradas en whisky
  • Poner otra capa de magdalenas y otra de pasas y así hasta terminar las magdalenas
  • Poner una cacerola con parte de la leche a calentar, en el resto deshacer los sobres de flanín y el azúcar
  • Cuando la leche empiece a hervir, echar un chorrito de whisky y después añadir la mezcla de azúcar y flanín, dejar que hierva unos minutos, removiendo para que no se agarre
  • Incorporar los huevos batidos y mezclar todo con la batidora
  • Volcar la mezcla sobre las magdalenas y dejar que se enfríe en el frigorífico hasta la hora de tomarlo y… buen provecho!!!
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