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Como es fin de semana pues nos toca postre, en esta ocasión les dejo este pudin riquísimo que seguro que les encantará.
INGREDIENTES:
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- Leche entera (un litro)
- Huevos (dos)
- Flan potax o mandarín (dos sobres)
- Magdalenas bella easo (12 unidades)
- Uvas pasas (maceradas en whisky dos o tres horas)
- Azúcar (seis cucharadas soperas)
MODO DE PREPARACIÓN:
- Caramelizar un molde de silicona
- Cortar las magdalenas en rodajas y colocar una capa y encima unas pasas, previamente maceradas en whisky
- Poner otra capa de magdalenas y otra de pasas y así hasta terminar las magdalenas
- Poner una cacerola con parte de la leche a calentar, en el resto deshacer los sobres de flanín y el azúcar
- Cuando la leche empiece a hervir, echar un chorrito de whisky y después añadir la mezcla de azúcar y flanín, dejar que hierva unos minutos, removiendo para que no se agarre
- Incorporar los huevos batidos y mezclar todo con la batidora
- Volcar la mezcla sobre las magdalenas y dejar que se enfríe en el frigorífico hasta la hora de tomarlo y… buen provecho!!!
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