Pudín de coco

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Ingredientes :

  • Cocos secos
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1/4 de Mantequilla
  • 8 Huevos
  • 1 cucharadita de vainilla

¿Como preparar pudín de coco?

  • Quítele la parte oscura del coco y luego ralle o muela la masa. Bata la mantequilla con el azúcar y cuando este cremosa, añádale las yemas de huevo una a una y el coco.
  • Agregue las claras batidas a punto de merengue y por último la vainilla. Bañe un molde con caramelo y vierta en él la mezcla anterior.
  • Cocínelo en baño de maría a 350 en el horno por espacio de 1 hora o hasta que al introducirle un Palillo en el centro, salga seco..
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