Bistec estilo New York con chimichurri

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Bistec estilo New York con chimichurri, aprende a preparar esta receta casera de carne de una manera fácil y práctica.

Las recetas de carne son imperdibles, ya sea para celebrar una ocasión o simplemente para realizarlas en la comodidad del hogar.

Pero siempre son la llave perfecta para sorprender a más de uno. Si quieres hacer esto prepara este bistec estilo New York con chimichurri.

Ingredientes:

Para la carne

  • Filetes de carne
  • Sal y Pimienta

Para la salsa

  • Chimichurri
  • 2 tazas de perejil
  • 5 dientes de ajo
  • 1 chile sin semillas
  • 1 chalota o cebolla cabezona roja
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de grasa de tocino o mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar el bistec estilo New York con chimichurri?

Para la elaboración de la salsa

  • Añade todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos con un pulso moderado para combinar muy bien todos los elementos; cuando observes que todo esté debidamente picado y compacto, refrigéralo muy bien para que se fundan los sabores.
  • Podrás guardar la salsa por una semana.

Para la elaboración del bistec

  • Antes de iniciar con cualquier tipo de cocción, debes lavar muy bien la carne para retirar cualquier impureza que tenga; luego de esto, sécala con una toalla de papel.
  • Bien, hecho esto, sal pimienta los filetes por ambos lados, déjalos que reposar por 15 minutos.
  • Mientras esperas puedes ir precalentando una parrilla a fuego alto.
  • Coloca la carne en la parrilla y deja cocinar por 6 minutos de cada lado.
  • En el momento de servir Ayúdate de un plato plano, coloca en fila cada trozo de carne y báñalo con la salsa chimichurri.
  • Es muy sencilla esta receta de carnes ya que no toma sino 35 minutos el realizarla.

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