Quiche de jamón y queso sin huevo

Esta deliciosa quiche de jamón y queso sin huevo es un clásico de la cocina francesa, muy fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar como hacerla en casa paso a paso para que sorprendas a tus comensales.

Así que solo tienes que ir a comprar los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta exquisita quiche de jamón y queso sin huevo. En nuestro recetario podrás encontrar otras opciones como esta, como por ejemplo esta Quiche de calabacín con cebolla o esta Quiche de espinacas y salmón.

Ingredientes

• 200 grs. de jamón
• 200 grs. de queso, del tipo que te guste
• 100 grs. de mantequilla
• 200 grs. de harina
• ¼ de kilo de espinacas
• ¼ de champiñones en láminas
• 1 trozo de calabaza
• 1 cucharada pequeña de levadura
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo preparar quiche de jamón y queso sin huevo?

• En primer lugar vamos a colocar la mantequilla en un recipiente apto para microondas, lo meteremos en él y la pondremos a derretir la mantequilla.
• Cuando esté líquida, la retiramos. Añadimos la harina, un poco de pimienta, algo de sal y la levadura. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
• A continuación añadimos un poquito de agua, y continuamos amasando con las manos hasta conseguir una mezcla pastosa que no se pegue.
• Tomamos un molde apto para hornear, y lo forramos con papel de horno.
• Estiramos bien la masa sobre la encimera con algo de harina con un rodillo de cocina. Cuando esté bien extendida, la metemos en el molde.
• Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.
• Mientras se calienta el horno vamos a rellenar la quiche. Ponemos en primer lugar una capa de queso, otra de calabaza en trozos, la siguiente de champiñones, otra de jamón y la última de espinacas.
• Asegúrate de que las verduras están limpias. Repetimos hasta completar el molde.
• Introducimos la bandeja en el horno, y dejamos que se haga entre treinta y cuarenta minutos.
• Lo mejor no es controlar el tiempo, sino ir comprobando la quiche. Cuando veamos que está bien doradita, ya la podemos sacar del horno, y listo, es hora de degustar nuestra rica quiche de jamón y queso sin huevo, buen provecho.