Si te gustó esta receta compartela en tus redes sociales
Receta de Wok de cerdo con piña
Un exótico y agridulce wok de cerdo con piña y brotes de soja, un plato para los amantes de la cocina asiática.
En contra de la creencia popular, el lomo es una parte del cerdo con poco contenido calórico, siempre que se cocine a la plancha o se use poco aceite en su elaboración.
Ingredientes:
- ½ kg. de lomo de cerdo cortado en tiras
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 50 gr. de brotes de soja
- 400 gr. de piña en almíbar
- 20 gr. de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 50 ml. de salsa de soja
- 50 ml. de almíbar de la piña
- una cucharada de maicena
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
- En un wok bien caliente con un poco de aceite de oliva vamos a sofreír el ajo y el jengibre picados.
- Una vez el ajo comience a dorar, añade las tiras de lomo y saltea el conjunto.
- Ahora incorporamos al wok las verduras, es decir, la cebolla cortada en juliana, el pimiento rojo cortado en tiras y la zanahoria pelada y cortada en rodajas.
- Continúa salteando durante unos instantes y añade la piña troceada y los brotes de soja.
- Sigue cocinando a fuego suave y añade la salsa junto con el almíbar de la piña y la maicena diluida en éste.
- Cocinamos a fuego vivo durante un par de minutos y servimos al momento.
- Lo ideal es que las verduras queden al dente. Por ello, la cocción de este plato debe ser rápida y a una temperatura bien alta.
Facebook Comments Box
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
