Salpicón de Pescado y Marisco
El salpicón de pescado y marisco es una deliciosa ensalada fría que combina una variedad de pescados y mariscos cocidos con vegetales frescos y una vinagreta refrescante. Esta receta es perfecta como entrante o plato principal en cualquier ocasión.
Acompañamiento Sugerido
Este salpicón se sirve tradicionalmente en España como entrante o tapa. Puedes acompañarlo con tostadas de pan o servirlo sobre hojas de lechuga para una presentación fresca. También es una excelente opción para rellenar aguacates o tomates.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina española
- Valor Nutricional: Calorías: 220 por porción
Ingredientes
- 200 g de pescado blanco cocido, desmenuzado
- 200 g de gambas cocidas, peladas y desvenadas
- 200 g de mejillones cocidos, sin concha
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 2 tomates maduros, en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Salpicón de Pescado y Marisco?
- En un bol grande, combina el pescado desmenuzado, las gambas, los mejillones, la cebolla, los pimientos, los tomates y el ajo.
- Añade el perejil picado y mezcla bien todos los ingredientes.
- En otro recipiente pequeño, prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de salpicón y revuelve para que todo quede bien impregnado.
- Refrigera el salpicón durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen.
- Sirve el salpicón de pescado y marisco en platos individuales o en copas de cóctel y decora con unas ramitas de perejil.
Consejo y Selección de Compra
Puedes utilizar una variedad de pescados blancos cocidos como merluza o bacalao para esta receta. Asegúrate de que los mariscos estén bien cocidos antes de incorporarlos al salpicón.
Información del Ingrediente Principal
El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas magras y es bajo en grasa. Las gambas y los mejillones también aportan proteínas y nutrientes esenciales como el zinc y el hierro. Este plato es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores del mar.
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa combinación de pescado y marisco? Prueba esta receta de Salpicón de Pescado y Marisco, una opción fresca y sabrosa para tus comidas y cenas. ¡Una auténtica delicia de la cocina española!
- Nombre de la Imagen: salpicon-de-pescado-y-marisco.jpg
- Alt de la Imagen: Salpicón de Pescado y Marisco
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de pescado y marisco en un plato blanco.
- Descripción de la Imagen: Delicioso salpicón de pescado y marisco con una vinagreta refrescante.
