Salpicón de Pulpo
El salpicón de pulpo es una ensalada refrescante y llena de sabor que combina la textura tierna del pulpo con vegetales frescos y una vinagreta deliciosa. Es un plato ideal para disfrutar en días calurosos o como entrante en ocasiones especiales.
Acompañamiento Sugerido
Sirve el salpicón de pulpo en copas individuales o sobre hojas de lechuga. Puedes acompañarlo con rodajas de pan tostado o galletas saladas.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
- Valor Nutricional: Calorías: 180 por porción
Ingredientes
- 500 gramos de pulpo cocido, en trozos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 tomate maduro, en cubos pequeños
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- El jugo de 2 limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Salpicón de Pulpo?
- Corta los tentáculos del pulpo cocido en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
- Agrega la cebolla morada, los pimientos (verde y rojo), el tomate y el perejil picado al bol con el pulpo.
- En un recipiente aparte, prepara una vinagreta mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de salpicón y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.
- Refrigera el salpicón de pulpo durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
- Sirve en copas individuales o sobre hojas de lechuga y decora con un poco de perejil fresco.
Consejo y Selección de Compra
Puedes comprar pulpo cocido previamente para ahorrar tiempo en la preparación. Asegúrate de que esté tierno y bien cocido. Puedes ajustar la cantidad de limón y pimienta de acuerdo a tu preferencia.
Información del Ingrediente Principal
El pulpo es una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el hierro y el zinc. Esta receta de salpicón de pulpo combina el sabor del mar con la frescura de las verduras, haciendo que sea una opción deliciosa y saludable.
¡Prepara un refrescante Salpicón de Pulpo para sorprender a tus invitados! Esta ensalada mediterránea es perfecta para los días soleados. ¡Descubre la receta aquí!
- Nombre de la Imagen: salpicon-de-pulpo.jpg
- Alt de la Imagen: Salpicón de Pulpo
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de pulpo con verduras y vinagreta refrescante.
