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Aprende a preparar esta deliciosa sopa de ajo con almendras paso a paso con nuestra receta casera y sorprende a tus comensales.
Ingredientes
- 250 gr. de pan
- 100 gr. de almendras
- 8 dientes de ajo
- 1 huevo por persona
- 750 ml. de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar sopa de ajo con almendras?
- Lo primero de todo es pelar y picar los dientes de ajo. También aprovecha ya y machaca bien las almendras.
- El pan, que es mejor que sea del día anterior, córtalo en rodajas no demasiado gruesas y que no sean muy grandes.
- Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y empieza a freír los dientes de ajo.
- Cuando estén dorados, apártalos y empieza a freír las rebanadas de pan junto con la almendra picada, durante unos minutos.
- Vierte entonces la leche, que puede ser de cualquier tipo, y deja que se haga por unos 10 minutos a fuego lento.
- Pasado ese tiempo, salpimienta a tu gusto. Devuelve los ajos a la sartén, vierte todo esto en la batidora y bate para que se consiga una mezcla homogénea.
- Pon todo en la sartén otra vez, vuelve a poner a calentar para que hierva.
- Sirve entonces las raciones y en cada una pon un huevo. Listo para disfrutar.
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