Tamales Mexicanos de Elote: Dulces y Tradicionales
Los Tamales Mexicanos de Elote son una deliciosa versión dulce de los tamales, muy populares en distintas regiones de México. Hechos a base de maíz fresco, son suaves, esponjosos y con un toque natural de dulzura que los convierte en el postre o merienda perfecta. Acompañados con un vaso de leche o café, ¡estos tamales te transportarán directamente a una cocina mexicana tradicional!
Sirve los tamales de elote con crema dulce, miel o un vaso de atole de vainilla.
Ingredientes
Para los tamales:
- 6 elotes frescos (desgranados)
- 1 taza de azúcar (puedes ajustar según tu preferencia)
- 1/2 taza de mantequilla o manteca
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de maíz, remojadas en agua caliente
¿Cómo preparar los Tamales de Elote?
-
Preparar la masa de elote:
Coloca los granos de elote en una licuadora junto con la leche y licúa hasta obtener una mezcla suave. En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega el azúcar, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de elote y bate hasta obtener una masa uniforme. - Armar los tamales:
Coloca una cucharada de masa en el centro de cada hoja de maíz. Dobla los lados de la hoja hacia el centro y cierra la parte inferior para formar los tamales. - Cocinar los tamales:
Coloca los tamales en una vaporera con la abertura hacia arriba. Cocina al vapor durante 1 hora o hasta que la masa esté firme y bien cocida. -
Servir y disfrutar:
Deja reposar los tamales unos minutos antes de servirlos. Acompáñalos con crema dulce o miel si deseas un toque extra de dulzura.
Si buscas una opción única, los tamales de verduras asadas ofrecen una combinación saludable y sabrosa que te encantará. Otra joya gastronómica son los tamales oaxaqueños de mole negro, con un sabor intenso y profundo.
Para quienes prefieren lo picante, los tamales de puerco en salsa verde son una delicia auténtica. No podemos olvidar los tamales de pollo en mole rojo, ideales para los amantes de los sabores tradicionales. Y para cerrar, los tamales de carne deshebrada son perfectos para una comida completa y sustanciosa.
Utensilios a Utilizar
- Vaporera
- Licuadora
- Tazón grande para mezclar
- Cuchara para batir
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 15 tamales
- Denominación: Postre
- Origen: Cocina Mexicana
Información Nutricional (por tamal aproximado)
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 32 g
- Azúcar: 10 g
Video recomendado: Muslos de Pollo con Miel y Ajo
Si te ha gustado esta receta de Tamales Mexicanos de Elote, también te encantará nuestra receta de muslos de pollo con miel y ajo. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlos!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
Opciones Adicionales
- Canela: Agrega una pizca de canela en la masa para darle un toque aromático.
- Queso fresco: Puedes añadir pequeños trozos de queso fresco en el centro de los tamales para un contraste delicioso.
Consejos y Tips
- Elotes frescos: El sabor de estos tamales mejora si usas elotes frescos, pero también puedes usar maíz congelado si es necesario.
- No sobrecargar las hojas: Asegúrate de no llenar demasiado las hojas de maíz para evitar que los tamales se desborden al cocerse.
Beneficios de los Ingredientes
- Elote: Rico en fibra, vitaminas y antioxidantes, el maíz es una excelente fuente de energía y nutrientes.
- Mantequilla: Aporta sabor y textura suave a la masa.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre los Tamales de Elote
-
¿Puedo usar maíz enlatado?
Sí, aunque el maíz fresco es mejor, puedes usar maíz enlatado, solo asegúrate de escurrirlo bien. - ¿Cuánto tiempo se conservan los tamales de elote?
Pueden mantenerse en el refrigerador hasta 5 días y congelarse por hasta 3 meses. -
¿Cómo recalentar los tamales?
Puedes recalentar los tamales al vapor o en el microondas, cubriéndolos con un paño húmedo para que no se sequen.
🌽🍯 ¡Los Tamales de Elote son perfectos para disfrutar de un postre tradicional mexicano! Dulces y suaves, te encantarán. #TamalesDeElote #PostresMexicanos #DulcesMexicanos
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.