Tarta de galletas con crema de chocolate

Recetas relacionadas

En sumamente sencilla, sólo debemos tener cuidado en no mojar demasiado las galletas en la leche o se nos desharían al manejarla. La crema, si no hace demasiado calor, no es necesario meterla tanto tiempo a enfriar pero ahora es imprescindible.

Ingredientes:

  • Galletas María hojaldradas
  • 300 gr de margarina
  • 100 gr de azúcar glass
  • Una pizca de sal
  • 50 cc de agua
  • Una tableta de chocolate Nestlé postres
  • Una copita de brandy
  • Leche
  • Azúcar avainillado
  • Nueces
  • Caramelo

¿Como preparar tarta de galletas con crema de chocolate?

  • Cubrimos con papel de horno una fuente alargada. Trituramos 10 ó 12 galletas. Calentamos el agua y el brandy e incorporamos el chocolate troceado.
  • Vamos removiendo a temperatura muy baja hasta que se disuelva bien. Dejamos que se enfríe. Para preparar la crema, ponemos en un bol la mantequilla blanda, el azúcar glas y la sal.
  • Batimos bien en una amasadora o con un batidora de mano y vamos añadiendo poco a poco la mezcla del chocolate.
  • Cuando esté todo integrado, agregamos las galletas trituradas hasta obtener una crema densa que meteremos en el frigorífico 15 minutos para que nos sea más sencillo manejarla.
  • Preparamos un bol con leche y el azúcar avainillada y vamos mojando unos instantes las galletas que untaremos con cuidado con la crema de chocolate y que iremos disponiendo una junto a otra presionando ligeramente hasta formar un brazo de gitano del tamaño de la fuente.
  • Volvemos a enfriar la crema restante (si se ha derretido demasiado) para cubrir con ella totalmente la tarta. La metemos en el frigorífico mientras preparamos las nueces.
  • En un cazo con un poco de agua y 4 ó 5 cucharadas de azúcar, vamos calentando las nueces peladas y troceadas. Removemos continuamente hasta que caramelicen.
  • Las pasamos a un plato y dejamos que se enfríen separándolas mientras están calientes. Una vez frías las machacamos un poco y con ellas adornamos la tarta.
  • Cortamos la tarta en trozos de forma diagonal con un poco de caramelo.
0/5 (0 Reviews)
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Tarta de galletas con crema de chocolate

 
Síguenos