Tarta de Manzana Integral Saludable para Diabéticos

Tarta de Manzana Integral: Receta Saludable para Diabéticos

La tarta de manzana integral es una opción deliciosa y saludable para el postre, especialmente para personas con diabetes. Esta receta es rica en fibra, vitaminas y tiene un sabor increíble sin añadir azúcar. Fácil de preparar y llena de sabor, esta tarta se convertirá en uno de tus postres favoritos.

Esta tarta de manzana integral es ideal para acompañar con una taza de té verde, café descafeinado o una bola de helado de vainilla sin azúcar. También se disfruta maravillosamente sola como un postre nutritivo. Otra excelente opción es servirla con un poco de yogur griego sin azúcar para un extra de cremosidad.

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 taza de edulcorante granulado sin azúcar (como stevia o eritritol)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de coco sólido
• 1/4 taza de agua fría

Para el relleno:

• 4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
• 1/4 taza de edulcorante granulado sin azúcar (como stevia o eritritol)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de harina integral

¿Cómo se prepara la Tarta de Manzana Integral?

1. Preparar la masa:
   • En un tazón grande, mezcla la harina integral, la harina de avena, el edulcorante y la sal. Añade el aceite de coco y usa un tenedor o una batidora de repostería para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Añade el agua fría y mezcla hasta que la masa se junte. Forma un disco con la masa, envuélvela en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
2. Preparar el relleno:
   • En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el edulcorante, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón y la harina integral. Deja reposar durante unos minutos para que las manzanas liberen sus jugos.
3. Ensamblar la tarta:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Coloca la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando el exceso de los bordes. Vierte el relleno de manzana en la masa preparada, distribuyendo uniformemente.
4. Hornear:
   • Hornea la tarta en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada.
5. Enfriar:
   • Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar y servir.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Porciones: Aproximadamente 8 porciones

Opciones adicionales:

• Tarta con nueces: Añade 1/4 taza de nueces picadas al relleno para un extra de crujido y sabor.
• Tarta con pasas: Incorpora 1/4 taza de pasas al relleno para un toque de dulzura natural.

Consejos:

1. Usa manzanas frescas y firmes para obtener el mejor sabor y textura.
2. Ajusta la cantidad de edulcorante según tu preferencia de dulzor.
3. Almacena la tarta en un recipiente hermético para mantener su frescura.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable Tarta de Manzana Integral para Diabéticos! 🍏🥧🌿 Perfecta para mantener niveles de azúcar estables y disfrutar de un postre nutritivo. #TartaSaludable #PostreParaDiabéticos #CocinaSaludable #RecetasNutritivas