Tarta de Pollo y Verduras

Tarta de Pollo y Verduras: Receta Saludable y Deliciosa

La tarta de pollo y verduras es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Con una combinación de pollo jugoso y una variedad de verduras frescas, esta tarta es perfecta para un almuerzo familiar, una cena ligera o incluso para llevar al trabajo. Fácil de preparar y llena de sabor, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

Esta tarta de pollo y verduras es ideal para acompañar con una ensalada verde fresca o una sopa ligera. También se disfruta maravillosamente con una copa de vino blanco o un vaso de limonada. Otra excelente opción es servirla con puré de papas o arroz integral para una comida más completa.

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1/4 taza de agua fría
• 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

• 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
• 1 taza de brócoli, cortado en pequeños floretes
• 1 taza de maíz (fresco o congelado)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

¿Cómo se prepara la Tarta de Pollo y Verduras?

Preparar la masa:

1. Mezclar los ingredientes:
   • En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría y mezcla con un cortapastas o con las manos hasta obtener una consistencia de migajas gruesas.
2. Añadir agua:
   • Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta que la masa comience a unirse. Forma una bola con la masa, envuélvela en film plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.

Preparar el relleno:

3. Cocinar las verduras:
   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y fragantes. Añade las zanahorias, el pimiento, el brócoli, los guisantes y el maíz. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añadir el pollo:
   • Añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con las verduras.
5. Preparar la salsa:
   • Espolvorea la harina sobre la mezcla de pollo y verduras, y remueve bien. Añade el caldo de pollo y la leche, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y esté bien combinada. Sazona con tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos y luego retira del fuego.

Montar la tarta:

6. Preparar la base:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F). Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un círculo de unos 30 cm de diámetro. Coloca la masa en un molde para tarta, presionando los bordes para que se adhiera bien.
7. Añadir el relleno:
   • Vierte el relleno de pollo y verduras sobre la base de masa y distribúyelo uniformemente.
8. Hornear:
   • Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Servir:
   • Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de cortar y servir. Disfruta caliente.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: Aproximadamente 6-8 porciones

Opciones adicionales:

• Tarta vegetariana: Sustituye el pollo por más verduras o tofu para una opción vegetariana.
• Hierbas frescas: Añade hierbas frescas como perejil o albahaca para un sabor adicional.

Consejos:

1. Usa pollo cocido y desmenuzado de antemano para ahorrar tiempo.
2. Ajusta las verduras según tus preferencias y la temporada.
3. Asegúrate de que la mezcla de relleno esté bien espesa antes de añadirla a la masa para evitar que la base se humedezca demasiado.

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