Receta de torta de almendras

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Torta de Almendras, una deliciosa tarta ideal para la merienda, para acompañar el té o para el desayuno.

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de manteca
  • Esencia de almendras
  • 150 g de almendras peladas,tostadas y molidas
  • 4 huevos

Preparación:

  •  Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla bien cremosa
  •  Agregar los huevos uno a uno, sin dejar de batir
  • Incorporar la tamizada con el polvo de hornear y las almendras. Mezclar con cuchara de madera, perfumando con la esencia
  • Colocar en molde enmantecado y enharinado y cocinar a horno moderado 40 ó 45 minutos
  • Puede decorarse con crema chantilly

Nota :

Antes de medir el azúcar, es bueno tamizarlo para evitar que caiga algún terrón en el batido.

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