Pastel de plátano

Delicioso pastel de plátano con nueces y harina! Un pastel saludable y listo en pocos  pasos, ideal para cocinar un rico postre en casa.

Ingredientes:

• 1/2 de taza de azúcar morena
• 4 plátanos pequeños molidos
• 1 taza de nueces
• 2 huevos
• 2 cdas de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo

¿Cómo preparar pastel de plátano?

• Calentar el horno previamente a 180° C, engrasar y enharinar un molde para panqué.
• Poner el azúcar morena y la granulada en un tazón grande; revolver.
• Agregar la mantequilla y mezclar.
• Enseguida incorporar los plátanos, la crema y la vainilla y batir con una espátula.
• Agregar los huevos de uno en uno, revolviendo.
• Cernir la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en otro recipiente.
• Después vaciar en la mezcla del huevo usando una batidora eléctrica.
• Mezclar suavemente las nueces y las pasas.
• Vaciar la pasta en el molde engrasado y hornear por 65 minutos o hasta que al introducir un palillo, la madera salga limpia.
• Dejar enfriar antes de servir.

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