Receta de tartaleta con frutos secos

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Nuestra tarta de frutos secos, comparte con su hermana la “Tarta Tellada” la base de almendra abizcochada, pero a la cual añadimos unas deliciosas nueces y pasas, que le confieren un sabor diferente y muy particular.

Receta de tartaleta con frutos secos

Ingredientes:

  • 75 gr de harina
  • 120 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de harina
  • 60 gr. de azúcar morena
  • 60 gr. de avellanas
  • 60 gr. de nueces

Para el relleno

  • 120 gr. de albaricoques
  • 120 gr. de ciruelas pasas
  • 3 dl. de sidra
  • 1 cuch. de piñones 1 cuch. de avellanas
  • 3 cuch. de miel clara

Preparación:

  • – Disponer en un bol los albaricoques y las ciruelas. Agregarles la sidra caliente y dejar macerar 4 hr.
  • – Picar las avellanas y las nueces. Unir con la punta de los dedos la harina y la mantequilla troceada hasta que la mezcla forme migas. Incorporar el azúcar y los frutos secos picados.
  • Formar una bola, estirarla y forrar con ella un molde enmantequillado. Hornear durante 20 minu a 190°C.
  • – Escurrir los albaricoques y las ciruelas. Sacar la tartaleta del horno, llenarla con las frutas y hornear 5 min. más.
  • Dejar enfriar y desmoldear. Añadir los piñones y las avellanas picados y tostados y cubrir con la miel templada.

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