Nuestra tarta de frutos secos, comparte con su hermana la “Tarta Tellada” la base de almendra abizcochada, pero a la cual añadimos unas deliciosas nueces y pasas, que le confieren un sabor diferente y muy particular.
Ingredientes:
- 75 gr de harina
- 120 gr. de mantequilla
- 120 gr. de harina
- 60 gr. de azúcar morena
- 60 gr. de avellanas
- 60 gr. de nueces
Para el relleno
- 120 gr. de albaricoques
- 120 gr. de ciruelas pasas
- 3 dl. de sidra
- 1 cuch. de piñones 1 cuch. de avellanas
- 3 cuch. de miel clara
Preparación:
- – Disponer en un bol los albaricoques y las ciruelas. Agregarles la sidra caliente y dejar macerar 4 hr.
- – Picar las avellanas y las nueces. Unir con la punta de los dedos la harina y la mantequilla troceada hasta que la mezcla forme migas. Incorporar el azúcar y los frutos secos picados.
- Formar una bola, estirarla y forrar con ella un molde enmantequillado. Hornear durante 20 minu a 190°C.
- – Escurrir los albaricoques y las ciruelas. Sacar la tartaleta del horno, llenarla con las frutas y hornear 5 min. más.
- Dejar enfriar y desmoldear. Añadir los piñones y las avellanas picados y tostados y cubrir con la miel templada.
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