Tostadas con Guacamole y Queso Feta – Entrada Rápida para Compartir con Mamá
Nada dice «celebración» como unas tostadas crujientes con un guacamole cremoso y el toque salado del queso feta. Son perfectas para compartir con mamá en su día, ya sea en el desayuno, brunch o como aperitivo antes de la comida. Lo mejor de todo es que se preparan en minutos y con ingredientes frescos y deliciosos.
Para complementar estas tostadas, te sugiero una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry, un gazpacho bien frío, unos huevos pochados para hacerlas más sustanciosas, un carpaccio de calabacín con limón y almendras, o una copa de mimosa para un brunch elegante.
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Ingredientes (Para 4 porciones)
- 4 rebanadas de pan rústico o tostadas de maíz
- 2 aguacates maduros
- 100 g de queso feta desmoronado
- ½ cebolla morada picada finamente
- 1 tomate pequeño en cubos
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de chile en hojuelas (opcional)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
¿Cómo se preparan las Tostadas con Guacamole y Queso Feta?
1. Preparar el guacamole
En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener la textura deseada. Agrega la cebolla morada, el tomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren.
2. Tostar el pan
Si usas pan rústico, tuéstalo en un sartén o en el horno hasta que esté dorado y crujiente. Si optas por tostadas de maíz, simplemente colócalas en un plato listas para servir.
3. Armar las tostadas
Unta generosamente el guacamole sobre cada tostada. Luego, distribuye el queso feta desmoronado por encima y espolvorea el cilantro fresco y las hojuelas de chile si deseas un toque picante.
4. Servir y disfrutar
Sirve de inmediato para disfrutar la combinación perfecta de sabores y texturas. Puedes acompañarlas con un toque extra de aceite de oliva o unas rodajas de lima para intensificar los sabores.
Opciones Adicionales
- Añadir proteína: Puedes incorporar trozos de pollo a la plancha, huevo pochado o salmón ahumado.
- Versión más ligera: Usa queso ricotta o cottage en lugar de feta para una versión con menos grasa.
- Toque crujiente: Agrega semillas de sésamo o nueces picadas para un extra de textura.
Consejos y Tips
- Usa aguacates bien maduros para un guacamole cremoso.
- Si no vas a servir el guacamole de inmediato, agrega el hueso del aguacate y cúbrelo con plástico para evitar que se oxide.
- Para un extra de sabor, añade un diente de ajo rallado al guacamole.
Beneficios de los Ingredientes
- Aguacate: Rico en grasas saludables y antioxidantes que benefician el corazón.
- Queso feta: Fuente de calcio y proteínas, ideal para fortalecer los huesos.
- Cilantro: Aporta frescura y ayuda a la digestión.
- Aceite de oliva: Contiene ácidos grasos esenciales para la salud cardiovascular.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Tostadas con Guacamole y Queso Feta
1. ¿Puedo hacer el guacamole con anticipación?
Sí, pero para evitar que se oxide, agrégale más jugo de limón y guárdalo en un recipiente hermético con plástico film tocando la superficie.
2. ¿Qué tipo de pan es mejor para estas tostadas?
El pan rústico, integral o de centeno le da un mejor contraste de texturas, pero las tostadas de maíz son una excelente opción sin gluten.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Agrega chile en polvo, jalapeño picado o unas gotas de salsa picante al guacamole.
4. ¿Puedo sustituir el queso feta por otro queso?
Sí, puedes usar queso de cabra, ricotta o incluso queso parmesano en lascas.
5. ¿Se pueden hacer tostadas con aguacate sin queso?
Por supuesto, el guacamole solo ya es delicioso, pero puedes sustituir el queso por frutos secos o semillas.
6. ¿Cuánto tiempo dura el guacamole en la nevera?
Si se almacena bien, puede durar hasta 2 días, aunque es mejor consumirlo fresco.
7. ¿Qué otras hierbas puedo usar en lugar de cilantro?
Puedes probar con perejil, albahaca o cebollín para variar el sabor.
8. ¿Son aptas para una dieta vegetariana?
Sí, esta receta es completamente vegetariana.
9. ¿Cómo hacerlas más proteicas?
Agrega pollo desmenuzado, atún o garbanzos machacados para aumentar su contenido de proteínas.
10. ¿Puedo usar guacamole comprado en lugar de hacerlo casero?
Sí, pero el casero tiene mejor sabor y menos conservantes. Si compras guacamole, asegúrate de que sea de buena calidad.
Utensilios a utilizar
- Tazón grande
- Tenedor o machacador de papas
- Cuchillo y tabla de cortar
- Sartén o tostador (si usas pan)
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 4 tostadas
- Denominación de la receta: Entrada / Aperitivo
- Origen: Fusión mexicana-mediterránea
Información Nutricional (por porción aprox.)
- Calorías: 280 kcal
- Proteína: 7 g
- Grasas saludables: 18 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 6 g
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