Huevos Pochados con Tomate y Albahaca | Receta Saludable

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Huevos Pochados con Tomate y Albahaca | Receta Saludable

Si eres amante de los sabores frescos y un plato reconfortante, estos huevos pochados con tomate y albahaca son perfectos para ti. En esta receta, los huevos se cocinan a la perfección, con una yema suave y cremosa, acompañados de un tomate jugoso y aromáticas hojas de albahaca. Es un plato delicioso y saludable, ideal para un desayuno completo o una comida ligera. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlos!

Huevos pochados con tomate y albahaca
Huevos pochados acompañados de tomate fresco y albahaca, presentados en un plato blanco

Este plato se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos que complementan su sabor fresco. Puedes acompañarlo con pan tostado, aguacate en rodajas, ensalada verde o incluso arroz integral para hacerlo más completo y saciante. Y si te gustan las sopas, una sopa de calabaza también va de maravilla.


Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 tomates grandes, cortados en cubos
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre (para pochar los huevos)
  • 1/4 taza de agua

¿Cómo se prepara Huevos Pochados con Tomate y Albahaca?

  1. Prepara los tomates: En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos segundos hasta que esté fragante.
  2. Cocina los tomates: Incorpora los tomates cortados en cubos y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y suelten su jugo (unos 5-7 minutos). Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Añade la albahaca: Una vez que los tomates estén listos, añade las hojas de albahaca fresca y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos para que se infundan los sabores.
  4. Pochar los huevos: En una cacerola con agua caliente (sin que hierva), agrega el vinagre. Con mucho cuidado, introduce los huevos uno a uno en el agua caliente. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cocidas pero la yema aún esté suave.
  5. Montaje: Sirve los tomates con albahaca en platos individuales y coloca con cuidado un huevo pochado encima de cada porción.

Si eres amante de los huevos pochados, te comparto varias recetas que te encantarán. Si quieres empezar por lo clásico, los huevos pochados clásicos son una opción infalible que siempre da buenos resultados. Si buscas algo más sofisticado, los huevos pochados con espinacas y salsa holandesa son perfectos para un brunch elegante y delicioso.

Si eres fan del salmón, no te puedes perder los huevos pochados con salmón ahumado, una combinación que nunca falla. Y si te gustan las salsas más sabrosas, los huevos pochados con salsa de mostaza te sorprenderán por su toque ácido y cremoso.

Para aquellos que buscan opciones más saludables, los huevos escalfados saludables son una excelente elección, bajos en grasa pero llenos de sabor. Si prefieres algo más fresco y moderno, los huevos pochados sobre tostadas de aguacate son una receta que combina perfectamente con un desayuno nutritivo.

Finalmente, si quieres aprender la técnica tradicional, los huevos escalfados o poche tradicionales son la base de todos estos platos. ¡Así que no dudes en probar estas versiones y disfruta de un buen huevo pochado en cualquier ocasión!


Opciones Adicionales

Consejos y/o Tips:

  • Si no te gustan los tomates muy jugosos, puedes escurrirlos un poco antes de agregarlos a la sartén.
  • Puedes añadir un toque de queso rallado por encima, como queso feta o mozzarella, para darle más sabor y cremosidad.
  • Si prefieres los huevos pochados más cocidos, déjalos en el agua durante 5-6 minutos.

Beneficios de Ingredientes:

  • Huevos: Son una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales, esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular.
  • Tomates: Aportan licopeno, antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y mejorar la salud cardiovascular.
  • Albahaca: Contiene propiedades antiinflamatorias, y es rica en vitamina K, que favorece la salud ósea.

Video recomendado: Arroz con Pollo Peruano (Vídeo)

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Huevos Pochados con Tomate y Albahaca

¿Puedo hacer los huevos pochados con más tiempo?
Sí, si prefieres que la yema esté más cocida, simplemente deja los huevos en el agua caliente durante 5-6 minutos.

¿Qué hago si no tengo vinagre?
El vinagre ayuda a coagular la clara del huevo, pero si no tienes, puedes pocharlos sin vinagre; solo tendrás que ser más cuidadoso para evitar que se deshagan.

¿Puedo usar tomates enlatados?
Sí, puedes usar tomates enlatados si no tienes tomates frescos, aunque los frescos siempre aportan más sabor.

¿Qué hago si no me gusta la albahaca?
Si no te gusta la albahaca, puedes usar otras hierbas frescas como perejil o cilantro, que también complementan muy bien el tomate.

¿Se pueden hacer estos huevos en el microondas?
Sí, puedes hacer los huevos pochados en el microondas colocando el huevo en un recipiente con agua, cubriéndolo con una tapa y cocinándolos durante 1-2 minutos, dependiendo de la potencia del microondas.

¿Cuántas calorías tiene esta receta?
Esta receta es baja en calorías y tiene aproximadamente 200-250 calorías por porción, dependiendo del tamaño de los huevos y la cantidad de aceite que uses.

¿Puedo hacer esta receta sin aceite?
Sí, si prefieres una versión más ligera, puedes usar agua o caldo en lugar de aceite para saltear los tomates y el ajo.

¿Cómo puedo hacer que los tomates no queden muy líquidos?
Asegúrate de cocinar los tomates a fuego medio hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido. Si es necesario, puedes escurrir un poco el jugo.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de huevo?
Sí, puedes usar huevos de codorniz o incluso huevos orgánicos si prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño del huevo.


Utensilios a utilizar:

  • Sartén grande
  • Cacerola para pochar los huevos
  • Recipientes para servir
  • Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 2

Denominación de la receta: Huevos pochados con tomate y albahaca
Origen: Cocina mediterránea


Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 15 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Grasas: 15 g
  • Fibra: 3 g

¡El desayuno perfecto ya está aquí! 🥚🍅 Prueba estos huevos pochados con tomate y albahaca, ¡frescos, saludables y llenos de sabor! 🌿 #DesayunoDelicioso #RecetasSaludables #HuevosPochados #ComidaFresca

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