Tostadas Mexicanas de Salpicón

Tostadas Mexicanas de Salpicón de Res

Las Tostadas Mexicanas de Salpicón son un platillo fresco y delicioso que captura la esencia de la cocina mexicana. Con una combinación perfecta de carne deshebrada, vegetales crujientes y un aderezo cítrico, estas tostadas son ideales para cualquier ocasión, ya sea una comida rápida o una celebración en casa. ¡Te prometo que serán un éxito en la mesa!

Disfruta estas Tostadas de Salpicón con un refrescante aguachile de camarón, un cremoso guacamole con totopos, o una ensalada de nopales para completar tu festín mexicano. Si quieres algo más sustancioso, acompáñalas con frijoles refritos.

Ingredientes:

• 4 tostadas de maíz
• 2 tazas de carne de res deshebrada (cocida previamente)
• 1 taza de lechuga finamente picada
• 1/2 taza de jitomate picado
• 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de rábanos en rodajas finas
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 aguacate en rodajas (opcional)
• Queso fresco desmoronado (opcional)

¿Cómo se preparan las Tostadas Mexicanas de Salpicón?

1. Preparar la carne de res: Si no lo has hecho ya, cuece la carne de res con sal y deshébrala en tiras finas.
2. Mezclar el salpicón: En un tazón grande, combina la carne de res deshebrada, la lechuga, el jitomate, la cebolla morada, el cilantro y los rábanos.
3. Aderezar: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el vinagre blanco, el aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de salpicón y revuelve bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
4. Montar las tostadas: Coloca una porción generosa de salpicón sobre cada tostada de maíz.
5. Agregar los toppings: Decora las tostadas con rodajas de aguacate y queso fresco desmoronado, si lo deseas.
6. Servir: Sirve las tostadas inmediatamente para mantener la frescura y el crujido de los ingredientes.

Utensilios a utilizar:

• Tazón grande
• Tazón pequeño
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cuchara para mezclar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción de la carne: 1 hora (si no está cocida previamente)
• Porciones: 4 tostadas

Denominación de la receta y origen: Tostadas Mexicanas de Salpicón, un platillo tradicional de la cocina mexicana, especialmente popular en fiestas y reuniones familiares.

Información nutricional (por porción de 1 tostada):

• Calorías: 220
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 18 g
• Proteínas: 14 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 290 mg

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Opciones Adicionales:

• Añade chiles jalapeños en rodajas para un toque picante.
• Puedes usar pollo deshebrado en lugar de carne de res para una versión más ligera.
• Acompaña con una salsa verde o roja para darle un sabor más intenso.

Consejos y/o Tips:

• Asegúrate de que la carne esté bien deshebrada para que se integre mejor con los demás ingredientes.
• Si preparas el salpicón con anticipación, guárdalo en el refrigerador y añade la lechuga justo antes de servir para mantenerla crujiente.
• Usa tostadas frescas y crujientes para evitar que se humedezcan con el salpicón.

Beneficios de Ingredientes:

• Carne de res: Rica en proteínas y hierro, esencial para la energía y la salud muscular.
• Lechuga: Baja en calorías, ayuda a la digestión y aporta fibra.
• Rábanos: Tienen propiedades antiinflamatorias y son una buena fuente de vitamina C.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Tostadas Mexicanas de Salpicón:

1. ¿Puedo hacer el salpicón con otro tipo de carne? Sí, puedes usar pollo, cerdo o incluso pescado desmenuzado para variar la receta.

2. ¿Cómo evito que las tostadas se humedezcan? Monta las tostadas justo antes de servir y evita agregar demasiado aderezo a la mezcla de salpicón.
3. ¿Cuánto tiempo dura el salpicón en el refrigerador? El salpicón puede durar hasta 2 días en el refrigerador, pero es mejor consumirlo fresco.
4. ¿Puedo preparar las tostadas de salpicón con anticipación? Puedes preparar el salpicón con anticipación, pero monta las tostadas justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente.

5. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar al salpicón? Puedes añadir zanahorias ralladas, pepinos o incluso granos de elote para darle más sabor y color.

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