Yakisoba con verduras

Este delicioso yakisoba con verduras que aprenderemos a preparar hoy es un plato muy sano y equilibrado que servir como plato único o como acompañante.

Ingredientes

• 300 gr. de fideos soba
• ½ cucharada de aceite vegetal
• ¼ de taza de zanahoria rallada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• ¼ de cebolla corta en tiras
• 2 hojas de col verde cortada
• 6 cucharadas de salsa yakisoba
• Jengibre rojo

¿Cómo preparar yakisoba con verduras?

• Lo primero de todo es que vayas poniendo los fideos a hacerse, para que así puedas ir preparando las verduras. Sigue las instrucciones del paquete que has comprado para hacerlo bien.
• Mientras, pica y trocea todas las verduras, en trocitos pequeños o en tiras, como tú prefieras.
• Primero pon a sofreírse la cebolla. Cuando la cebolla esté dorada, agrega el resto de ingredientes y remueve bien.
• Deja que se hagan por unos 10 minutos hasta que estén listos. Cuela y escurre bien los fideos, para echarlos en la sartén una vez estén toda la verdura bien sofrita.
• Recubre con ¼ de taza de agua y tapa la cacerola. Deja que el agua se consuma a baja potencia.
• Una vez consumida el agua, agrega la salsa yakisoba y remueve.
• Deja cocinarse unos minutos más y reparte las raciones. Esparce jengibre rojo por las raciones y listo para comer, buen provecho.