Salsa verde con rosada

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Aprende a preparar este exquisito plato de salsa verde con rosada paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Salsa verde con rosada

Ingredientes

  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • ½ pastilla de caldo de pescado
  • 4 filetes de rosada
  • Perejil
  • Pimienta
  • Laurel
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar salsa verde con rosada?

  • Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo, todo en trocitos bien pequeños. Lo mejor es que lo pases por la trituradora.
  • Luego los pones a sofreír en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén transparentes, echa la harina y remueve bien.
  • Cuando se haya fusionado todo vierte el caldo de pescado.
  • Espera hasta que hierva y agrega un poco de sal y la pastilla de caldo.
  • Remueve lentamente durante 5 minutos en lo que se va cociendo todo.
  • Pica el perejil en trocitos muy finitos y lo agregas a la cacerola junto con el laurel y los filetes de pescado.
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