Arepas dulces

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Esta exquisita receta de arepas dulces con queso es muy fácil de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutarla en familia.

Así que si quieres sorprender a tus comensales reúne los ingredientes y sorprendelos con esta receta típica de Venezuela y Colombia.

Arepas dulces

Ingredientes:

  • 1 taza de harina precocida de maíz
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 taza de papelón rallado
  • 1 pizca de sal
  • Media cucharadita de semillas de anís (opcional)
  • 1 litro de aceite de maíz

¿Cómo hacer  arepas dulces?

  • Las arepas dulces con anís son todo un clásico de la cocina venezolana y también de la colombiana, y aunque añadir el anís es algo opcional que va a gustos, esta semilla le da un sabor característico que combina muy bien con el queso blanco salado.
  • Para comenzar con esta receta deberás disolver la taza de papelón rallado en un 1/4 de taza de agua caliente. Añade el agua a una olla, lleva a fuego bajo e incorpora el papelón, removiendo hasta que el mismo se disuelva y comience a espesar.
  • En ese momento apaga el fuego, retira y reserva. En un recipiente espacioso, añade la taza de harina de maíz precocida, una pizca de sal y las semillas de anís en caso de que planees incorporarlas a la preparación.
  • Agrega una taza de agua y el papelón que acabas de preparar, removiendo para mezclar bien. Con la ayuda de tus manos amasa la mezcla, incorporando más agua en caso de que sea necesario.
  • Es muy importante que la masa de tus arepas dulces con papelón quede suave y manejable, si al formar una bola se agrieta fácilmente es porque está muy dura y deberás añadir más líquido. Si por el contrario te queda muy líquida, agrega más harina de maíz.
  • Una vez al punto, deja reposar la masa durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, vierte un litro de aceite en una sartén y lleva a calentar a fuego medio alto.
  • Mientras, haz bolitas con la masa y luego con ambas manos aplástalas hasta darles la forma de las arepas.
  • Cuando el aceite esté caliente, coloca las arepitas con mucho cuidado y deja freír por ambos lados hasta que estén bien doradas.
  • Cuando las retires del aceite colócalas en un plato cubierto con papel de cocina absorbente, de este modo eliminarás la grasa excesiva y te quedarán crujientes y deliciosas.
  • Sírvelas con queso blanco salado y disfruta de una combinación deliciosa y llena de sabor.

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